Pascal Doquet Arpège Premier Cru Brut Nature
55,58₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
El NV Blanc de Blancs Premier Cru Arpège es una mezcla de Chardonnay sin filtrar de la añada 2010 (53) y de la añada 2001 (47) que se embotelló en mayo de 2013 y se degustó en octubre de 2017 como Extra Brut. Las uvas proceden de Vertus y Villeneuve. El Côte des Blancs, de color amarillo intenso, ofrece un bouquet claro, fresco y característico, con aromas de frutas y cítricos brillantes, junto con encantadoras notas minerales puras y calcáreas. Estimulantemente puro, fresco y mineral en el paladar, esta mezcla revela un agradable agarre y una fruta brillante y elegante junto con una notable pureza, elegancia y mucho carácter. Catado en abril de 2018.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y una pequeña parte en barricas de roble francés. Crianza de 36 meses en botella antes del degüelle.
Descripción
Pascal Doquet Arpège Premier Cru Brut Nature es un champagne de categoría Premier Cru, elaborado exclusivamente con Chardonnay (100%), lo que lo convierte en un Blanc de Blancs de gran carácter. Los viñedos están situados en la zona de la Côte des Blancs, particularmente en Vertus y Mont Aimé, donde los suelos calcáreos aportan una mineralidad destacada al vino. La bodega de Pascal Doquet, gestionada por la cuarta generación familiar, se ha dedicado a la viticultura biodinámica desde 2006, produciendo champagnes que combinan elegancia y potencia con un profundo respeto por el medio ambiente.
Elaboración
El proceso de elaboración de Pascal Doquet Arpège incluye la fermentación maloláctica y una crianza de 3 a 4 meses sobre lías, lo que le otorga complejidad y textura. Además, se utiliza una mezcla de vinos de reserva perpetua (35%) iniciada en 2012, lo que refuerza su consistencia y calidad. Aproximadamente un tercio de la fermentación se realiza en pequeñas barricas de roble, añadiendo mayor profundidad al vino.
Sabor
Pascal Doquet Arpège ofrece un perfil aromático de frutas blancas y cítricos confitados, con delicadas notas florales. En boca, destaca su textura cremosa y su equilibrio entre frescura y complejidad. La mineralidad calcárea de los viñedos se manifiesta claramente, aportando una estructura vibrante y una larga persistencia en boca. Este champagne se caracteriza por una burbuja fina y elegante, ideal para disfrutar como aperitivo o acompañando platos de mariscos, realzando la frescura de los ingredientes.
Envío a España Peninsular
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| Botellas | Precio | A partir de 189,05₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,65₣ | 0,00₣ (-21,65₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,43₣ | 0,00₣ (-25,43₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
