Louis Latour Pouilly-Fuissé 2024
32,37₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Description
Au sein de la maison historique Louis Latour, fondée en 1797, le Louis Latour Pouilly Fuissé s’impose comme une expression pure du sud de la Bourgogne, où la tradition n’alourdit pas, mais affine. La famille Latour, gardienne d’un héritage viticole vieux de onze générations, sait qu’à Pouilly Fuissé, le véritable luxe consiste à laisser parler le terroir. C’est pourquoi ce vin, élaboré à partir de 100 % de Chardonnay, s’inscrit dans une philosophie de respect du terroir : des vignes âgées d’environ 30 ans, une vendange manuelle et une interprétation épurée d’un site exceptionnel du Mâconnais. Là-bas, les sols calcaires et argileux, associés au climat bourguignon d’influence continentale, façonnent un blanc aux notes minérales marquées, à la profondeur sereine et à l’élégance sans excès. C’est un vin né d’une décision courageuse : renoncer à la prédominance du bois pour préserver la voix nue de la terre.
Élaboration
La vinification du Louis Latour Pouilly Fuissé vise à préserver la pureté, la tension et la définition. Les raisins, récoltés à la main, sont acheminés à la cave pour une vinification traditionnelle dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La fermentation est menée avec précision afin de préserver l’expression variétale du Chardonnay de Pouilly Fuissé, suivie d’une fermentation malolactique complète qui apporte rondeur et texture. Le vin repose ensuite entre 8 et 10 mois dans des cuves en acier inoxydable avant la mise en bouteille. Sans barrique, sans artifices aromatiques, ce processus vise à offrir une lecture directe du terroir : plus de netteté, plus de fraîcheur, plus d’identité.
Dégustation
Au nez, le Louis Latour Pouilly Fuissérévèle un bouquet floral et raffiné, avec des notes de chèvrefeuille, de fleur de tilleul et un délicat fond d’agrumes. En bouche, il est ample, généreux et harmonieux, avec des notes d’amande fraîche, de brioche subtile et de fruits blancs mûrs. Le calcaire s’affirme rapidement, structurant l’ensemble avec une minéralité sobre et élégante. Ce n’est pas un blanc exubérant, mais un vin au style classique : une onctuosité mesurée, une fraîcheur précise et une finale longue, nette et gastronomique.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 377,37₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 37,27₣ | 18,63₣ (-18,63₣) |
| 7-12 | 46,98₣ | 23,49₣ (-23,49₣) |
| 13-18 | 50,38₣ | 25,19₣ (-25,19₣) |
| 19-24 | 56,42₣ | 28,21₣ (-28,21₣) |
| 25-30 | 67,55₣ | 33,77₣ (-33,77₣) |
| 31-36 | 81,98₣ | 40,99₣ (-40,99₣) |
| 37-42 | 90,10₣ | 45,05₣ (-45,05₣) |
| 43-48 | 131,89₣ | 65,95₣ (-65,95₣) |
| 49-54 | 134,25₣ | 67,12₣ (-67,12₣) |
| 55-60 | 140,57₣ | 70,29₣ (-70,29₣) |
| TVA non comprise | ||
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Carte A.O.
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