La Barde 2015
24,46₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes. Vieilli pendant 24 mois en fûts de chêne français. Mis en bouteille sans clarification, non filtré et sans sulfites ajoutés.
Description
La Barde d'Allante & Boulanger, également connue sous le nom de La Bardette, se distingue sur la scène viticole par sa situation privilégiée dans le Sud-Revermont(Jura), un terroir réputé qui partage l'excellence avec des domaines tels que le Domaine Labet. Ce vin bénéficie d'une combinaison unique de facteurs : des vignes âgées de 90 ans, un sol d'argile rouge peu profond sur un socle de calcaire dur, enrichi de coquillages fossilisés.
La vinification
La vinification de La Barde est un processus soigneusement orchestré, où le Savagnin (30%) et le Chardonnay (70%) sont vinifiés et élevés en barriques de 228 litres pendant 24 mois. Cette technique confère au vin une complexité et une structure enviables, le savagnin rehaussant l'équilibre et la profondeur du chardonnay, créant ainsi un mélange puissant, parfaitement encadré par des minéraux salins.
Dégustation
La Barde est une expérience sensorielle unique, marquée par l'intensité et la complexité. Sa palette gustative comprend des notes fermentaires légèrement oxydées, rappelant les vins naturels, qui lui confèrent un caractère distinctif. En bouche, les notes profondes de beurre et de bois sont complétées par une acidité équilibrée qui renforce sa structure. Les arômes de pomme ajoutent une couche supplémentaire de fraîcheur et de complexité, ce qui fait de La Barde un vin exceptionnellement polyvalent dans les accords culinaires, capable d'accompagner avec maestria un large éventail de plats. Ce vin témoigne donc non seulement de la richesse de son terroir, mais aussi de l'art et de la précision de sa vinification et de son élevage.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 393,71₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,77₣ | 11,89₣ (-11,89₣) |
| 7-12 | 29,43₣ | 14,71₣ (-14,71₣) |
| 13-18 | 36,32₣ | 18,16₣ (-18,16₣) |
| 19-24 | 45,67₣ | 22,84₣ (-22,84₣) |
| 25-30 | 51,18₣ | 25,59₣ (-25,59₣) |
| 31-36 | 57,09₣ | 28,54₣ (-28,54₣) |
| 37-42 | 61,02₣ | 30,51₣ (-30,51₣) |
| 43-48 | 62,99₣ | 31,50₣ (-31,50₣) |
| 49-54 | 68,90₣ | 34,45₣ (-34,45₣) |
| 55-60 | 74,80₣ | 37,40₣ (-37,40₣) |
| TVA non comprise | ||
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