Jouveaux Prety 2019
45,94₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
14.0%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en fudres de roble. Crianza de 12 meses en demi-muids de roble francés. Embotellado sin sulfitos añadidos.
Descripción
El vino Jouveaux Prety es una expresión notable del Chardonnay, proveniente de viñas de alrededor de 80 años en Uchizy. Este vino es un ejemplo destacado de la vinificación natural y poco intervencionista. La elaboración de Prety se caracteriza por un enfoque respetuoso y artesanal, donde Alexandre Jouveaux, un ex fotógrafo de moda convertido en viticultor, aplica su sensibilidad artística al cultivo de las viñas y la producción del vino.
Elaboración
La uva utilizada para Prety es 100% Chardonnay, proveniente de un viñedo de 0,54 hectáreas con una exposición sur. La producción es limitada, con solo 1.250 botellas por año, lo que hace que este vino sea bastante exclusivo. Jouveaux cultiva sus viñas, algunas centenarias, como un jardín, siguiendo principios orgánicos y biodinámicos. En la bodega, las vinificaciones son naturales, con el uso mínimo de azufre y un envejecimiento en foudres de 1.200 litros.
Sabor
Jouveaux Prety destaca por su intensa mineralidad y un equilibrio perfecto entre la densidad de la fruta madura y la frescura. Su perfil aromático incluye notas de agua de flores, manzanas verdes, harina de trigo y un toque de humo, con tonos florales altos. La degustación revela una frescura y brillo excepcionales, desplegando sabores de cítricos, flores blancas, frutas blancas y almendras frescas. Este vino es ideal para disfrutar por sí mismo, especialmente como aperitivo.
En resumen, el Jouveaux Prety es un vino de profunda complejidad y carácter, reflejando la filosofía de vinificación natural y la pasión de Alexandre Jouveaux por crear vinos que expresen fielmente su terroir. Su limitada producción y enfoque artesanal lo convierten en una elección exquisita para los conocedores y amantes del vino.
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| Botellas | Precio | A partir de 189,05₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,65₣ | 0,00₣ (-21,65₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,43₣ | 0,00₣ (-25,43₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
