Jouveaux Combarnier 2019
41,39₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y demi-muids. Embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos.
Descripción
El vino Jouveaux Combarnier es una expresión exquisita de la viticultura francesa, específicamente de la región de Borgoña. Este vino, un Chardonnay puro, proviene de un viñedo situado a unos 320 metros sobre el nivel del mar en Uchizy, caracterizado por suelos de arcilla y caliza. Las vides, de aproximadamente 30 años de edad, aportan una complejidad y profundidad únicas al vino.
Elaboración
La elaboración del Jouveaux Combarnier sigue métodos naturales, sostenibles y respetuosos con el medio ambiente. Las uvas se prensan directamente y el vino se fermenta de manera espontánea. Posteriormente, se cría durante un año en foudres de madera vieja, lo que contribuye a su perfil de sabor distintivo.
Sabor
Jouveaux Combarnier es un vino de una frescura y elegancia notables. En la copa, muestra un color amarillo pajizo brillante. Su aroma es una invitación a un viaje sensorial, destacando notas de cítricos y sales minerales. Al probarlo, se revela un sorbo muy fresco y vibrante, características que lo hacen perfecto para disfrutar en la temporada de verano. La acidez y la mineralidad están muy presentes, ofreciendo un equilibrio y una persistencia en boca que reflejan la calidad y el cuidado puesto en su elaboración.
Este vino es un ejemplo magnífico de la habilidad de Alexandre Jouveaux para crear vinos que son al mismo tiempo potentes y delicados, una verdadera joya para los amantes del Chardonnay y de los vinos de Borgoña. Su capacidad para combinar la tradición con técnicas de vinificación modernas y respetuosas con el medio ambiente lo convierte en un vino digno de atención y aprecio.
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| Botellas | Precio | A partir de 189,43₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,54₣ | 0,00₣ (-6,54₣) |
| 7-12 | 6,54₣ | 0,00₣ (-6,54₣) |
| 13-17 | 12,22₣ | 0,00₣ (-12,22₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,06₣ | 0,00₣ (-15,06₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,75₣ | 0,00₣ (-18,75₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,69₣ | 0,00₣ (-21,69₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,48₣ | 0,00₣ (-25,48₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,37₣ | 0,00₣ (-27,37₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,11₣ | 0,00₣ (-32,11₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 34,00₣ | 0,00₣ (-34,00₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
