Jouveaux Prety 2019
46,75₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en chêne. Vieilli pendant 12 mois dans des demi-muids de chêne français. Mis en bouteille sans sulfites ajoutés.
Description
Jouveaux Prety est une expression remarquable du Chardonnay issu de vignes âgées d'environ 80 ans à Uchizy. Ce vin est un exemple remarquable de vinification naturelle et non interventionniste. La vinification de Prety se caractérise par une approche respectueuse et artisanale, où Alexandre Jouveaux, ancien photographe de mode devenu vigneron, applique sa sensibilité artistique à la culture de la vigne et à la production du vin.
La vinification
Les raisins utilisés pour Prety sont à 100 % du chardonnay, provenant d'un vignoble de 0,54 hectare exposé au sud. La production est limitée à 1250 bouteilles par an, ce qui rend ce vin très exclusif. Jouveaux cultive ses vignes, dont certaines sont centenaires, comme un jardin, selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique. Dans la cave, les vinifications sont naturelles, avec une utilisation minimale de soufre et un vieillissement en foudres de 1 200 litres.
Dégustation
Jouveaux Prety se distingue par une minéralité intense et un équilibre parfait entre densité de fruits mûrs et fraîcheur. Son profil aromatique comprend des notes d'eau florale, de pommes vertes, de farine de blé et une touche de fumée, avec des tonalités florales élevées. La dégustation révèle une fraîcheur et un éclat exceptionnels, avec des arômes d'agrumes, de fleurs blanches, de fruits blancs et d'amandes fraîches. Ce vin est idéal pour être dégusté seul, notamment à l'apéritif.
En résumé, Jouveaux Prety est un vin d'une grande complexité et d'un caractère profond, reflétant la philosophie de vinification naturelle d'Alexandre Jouveaux et sa passion pour la création de vins qui expriment fidèlement leur terroir. Sa production limitée et son approche artisanale en font un choix exquis pour les connaisseurs et les amateurs de vin.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,24₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,24₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,34₣ | 4,67₣ (-4,67₣) |
| 7-12 | 15,00₣ | 7,50₣ (-7,50₣) |
| 13-18 | 23,49₣ | 11,74₣ (-11,74₣) |
| 19-24 | 27,26₣ | 13,63₣ (-13,63₣) |
| 25-30 | 33,86₣ | 16,93₣ (-16,93₣) |
| 31-36 | 37,63₣ | 18,82₣ (-18,82₣) |
| 37-42 | 43,29₣ | 21,65₣ (-21,65₣) |
| 43-48 | 47,07₣ | 23,53₣ (-23,53₣) |
| 49-54 | 52,72₣ | 26,36₣ (-26,36₣) |
| 55-60 | 56,50₣ | 28,25₣ (-28,25₣) |
| TVA comprise | ||
