J.J. Confuron Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots 2023
176,58₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Crianza de 15 a 18 meses en barricas de roble francés.
Descripción
J.J. Confuron entiende el vino como una traducción fiel del viñedo. Desde Premeaux-Prissey, la familia ha construido una identidad basada en la paciencia, el cultivo ecológico y una intervención mínima, siempre con la idea de que la tierra hable por encima de la mano del hombre. En Les Chaboeufs, esa filosofía encuentra un cauce perfecto. Este Premier Cru de Nuits-Saint-Georges, elaborado exclusivamente con Pinot Noir, nace en una parcela marcada por suelos arcillo-calcáreos pedregosos y una clara impronta mineral. La ubicación, en la entrada de la Combe des Vallerots, aporta frescura y tensión a un vino que no busca amplitud inmediata, sino profundidad, precisión y un carácter sobrio, muy propio de Borgoña.
Elaboración
La vendimia se realiza de forma manual, con una selección rigurosa de la uva para preservar únicamente la fruta más sana. En bodega, la elaboración de J.J. Confuron Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Chaboeufs sigue una línea clásica y poco intervencionista, con fermentaciones naturales y una extracción medida, pensada para respetar la fineza de la Pinot Noir sin renunciar a la estructura. La crianza se prolonga entre 15 y 18 meses en barricas de roble francés, con presencia contenida de madera nueva, suficiente para sostener el vino sin eclipsar su origen. Tras este tiempo, el vino se embotella con la menor manipulación posible, conservando toda su energía y relieve.
Sabor
En nariz, J.J. Confuron Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Chaboeufs se muestra reservado al principio, muy en su estilo, pero con aire despliega una profundidad serena y compleja. Aparecen cereza negra, ciruela y frambuesa madura, envueltas en violetas marchitas, regaliz, sotobosque y un matiz de grafito. No es un vino exuberante ni frutal en exceso; su expresión es más terrosa, floral y mineral, con una nobleza austera que le da mucha personalidad.
En boca entra fino, casi sigiloso, y enseguida revela su verdadero pulso: una acidez firme que lo estira, una textura sedosa con tanino de grano fino y una materia compacta, seria, muy bien ensamblada. La fruta roja y oscura se funde con notas de tierra húmeda, especias suaves y un eco ligeramente trufado. Persistente, fresco y lleno de tensión, es un Pinot Noir de Borgoña de corte clásico, más profundo que amable, que gana con el aire y deja una impresión larga, elegante y claramente mineral.
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| Botellas | Precio | A partir de 186,42₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,43₣ | 0,00₣ (-6,43₣) |
| 7-12 | 6,43₣ | 0,00₣ (-6,43₣) |
| 13-17 | 12,02₣ | 0,00₣ (-12,02₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,82₣ | 0,00₣ (-14,82₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,46₣ | 0,00₣ (-18,46₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,34₣ | 0,00₣ (-21,34₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,07₣ | 0,00₣ (-25,07₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 26,94₣ | 0,00₣ (-26,94₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,60₣ | 0,00₣ (-31,60₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,46₣ | 0,00₣ (-33,46₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
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