J.J. Confuron Nuits-Saint-Georges Les Fleurières 2023
75,60€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Crianza de 15 a 18 meses en barricas de roble francés.
Descripción
En Prémeaux-Prissey, junto a Nuits-Saint-Georges, Jean-Jacques Confuron no trabaja para domesticar la viña, sino para dejarla hablar. Cuando Sophie Confuron y Alain Meunier asumieron la propiedad familiar a finales de los años ochenta, optaron por un camino poco frecuente entonces: orientar el viñedo hacia una viticultura orgánica y sostenible, inspirados por una visión del suelo como origen real del vino. Esa decisión, más valiente que comercial, define Les Fleurières, un Pinot Noir que no busca exhibirse, sino expresar con nitidez su lugar. La parcela, situada al sur de Nuits-Saint-Georges, bajo Les Pruliers, se asienta sobre suelos calizos poco profundos, con arenas, gravas y limos, un mosaico que aporta perfume, finura y una tensión mineral muy particular. Dentro de una denominación célebre por su nervio y su estructura, este vino de Borgoña muestra un perfil más floral, más insinuante, casi etéreo, sin perder el pulso serio de la Côte de Nuits.
Elaboración
La elaboración de J.J. Confuron Nuits-Saint-Georges Les Fleurières responde a una idea de precisión y transparencia. La uva se despalilla por completo y entra en depósitos de cemento, donde realiza una maceración prefermentativa en frío. La fermentación se desarrolla con control de temperatura para preservar el detalle aromático y evitar cualquier extracción agresiva. Después, el vino pasa a barrica, donde permanece entre 15 y 18 meses, con alrededor de un 30 % de roble nuevo. La crianza no busca marcar el vino, sino darle profundidad, sostén y relieve. El embotellado se realiza sin clarificar ni filtrar, con una intervención mínima, para conservar intacta la energía de la viña.
Sabor
En nariz, J.J. Confuron Nuits-Saint-Georges Les Fleurières se abre con frambuesa, cereza roja y fresa ácida, enseguida envueltas por violetas, lavanda, piel de naranja y un fino temblor especiado. En boca es sedoso, de cuerpo medio, con una frescura vibrante que alarga la fruta y una trama de taninos pulidos que sostienen sin endurecer. Todo aquí habla de equilibrio, de elegancia silenciosa, de un Nuits-Saint-Georges más floral que severo, más sutil que rotundo, pero profundamente borgoñón.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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