J.J. Confuron Chambolle-Musigny 2023
87,38₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Crianza de 15 a 18 meses en barricas de roble francés.
Descripción
En Jean-Jacques Confuron nada nace de la prisa. La propiedad, situada en Premeaux-Prissey, en la Côte de Nuits, trabaja desde hace décadas con una convicción profundamente borgoñona: un gran vino solo puede venir de una gran viña. Esa fe en la tierra llevó a la familia a tomar decisiones valientes, como apostar muy pronto por prácticas naturales y por un cultivo cada vez más respetuoso con el suelo, incluso recuperando el trabajo con caballo en algunas parcelas. J.J. Confuron Chambolle-Musigny, elaborado exclusivamente con Pinot Noir, nace en una de las comunas más refinadas de Borgoña, donde los suelos calcáreos y margosos, junto con el clima fresco de la zona, imprimen una elegancia inconfundible. Aquí no se busca la fuerza, sino la precisión, la sutileza y esa textura aérea tan propia de Chambolle-Musigny.
Elaboración
En J.J. Confuron Chambolle-Musigny, la uva se vendimia a mano y se selecciona con sumo cuidado antes de entrar en bodega. Tras el despalillado y un prensado suave, el mosto realiza una corta maceración prefermentativa en frío para extraer perfume y finura sin cargar el vino de dureza. La fermentación se prolonga alrededor de dos semanas, buscando una extracción medida y delicada. Después, el vino pasa a barrica, donde envejece entre 15 y 18 meses, con una proporción relevante de roble nuevo. Pero aquí la madera no manda, solo acompaña. Su función es sostener la arquitectura del vino, darle profundidad y pulir su perfil sin tapar el mensaje del terruño.
Sabor
En copa, J.J. Confuron Chambolle-Musigny muestra el lado más seductor y fino de la Pinot Noir. La fruta roja fresca, cereza, frambuesa, grosella, aparece envuelta en violetas, pétalos secos y un delicado fondo especiado. Hay un leve recuerdo terroso, un matiz de sotobosque y un susurro de roble noble que jamás invade. En boca entra sedoso, fluido, casi etéreo, pero con una tensión interna admirable. La acidez lo impulsa, el tanino es fino como polvo de piedra y el conjunto se alarga con una elegancia silenciosa. No es un vino que grite. Convence por insinuación, por detalle, por esa mezcla tan borgoñona de gracia, frescura y profundidad.
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| Botellas | Precio | A partir de 186,42₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,43₣ | 0,00₣ (-6,43₣) |
| 7-12 | 6,43₣ | 0,00₣ (-6,43₣) |
| 13-17 | 12,02₣ | 0,00₣ (-12,02₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,82₣ | 0,00₣ (-14,82₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,46₣ | 0,00₣ (-18,46₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,34₣ | 0,00₣ (-21,34₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,07₣ | 0,00₣ (-25,07₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 26,94₣ | 0,00₣ (-26,94₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,60₣ | 0,00₣ (-31,60₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,46₣ | 0,00₣ (-33,46₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
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