Faiveley Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2022
63,19₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés de segundo año y 2 meses en depósitos de acero inoxidable al final del proceso.
Descripción
Faiveley Gevrey Chambertin Vieilles Vignes es una joya dentro de la rica tradición vinícola de Borgoña, elaborado por Domaine Faiveley, una bodega con una historia que se remonta a 1825 y que sigue siendo un legado familiar. Este vino es un exponente de la autenticidad de Gevrey-Chambertin, proveniente de viñedos con cepas de más de 35 años de antigüedad, plantadas en una zona de casi 10 hectáreas. Los suelos calcáreos y arcillosos, característicos de la región, permiten que las raíces de las viejas vides penetren profundamente, resultando en vinos de notable complejidad y carácter.
Elaboración
La elaboración de Faiveley Gevrey Chambertin Vieilles Vignes sigue un cuidadoso proceso que incluye una vendimia manual y una selección minuciosa de las uvas. Dependiendo de la añada, se emplea una proporción variable de racimos enteros y despalillados. El proceso de maceración dura 19 días, asegurando una extracción óptima de los taninos y los aromas. Posteriormente, el vino se prensa suavemente, y su crianza se lleva a cabo durante 14 meses en barricas de roble francés, de las cuales un 20-30% es nuevo, aportando sutileza y estructura. Finalmente, el vino descansa 2 meses en cubas antes de ser embotellado.
Sabor
Faiveley Gevrey Chambertin Vieilles Vignes deslumbra en la copa con su profundo color rubí. En nariz, se despliegan notas intensas de frutos negros que se combinan con un sutil toque de tierra húmeda y especias ricas. Al paladar, este vino ofrece un perfil amplio y envolvente con una textura sedosa que destaca por su elegancia. Los taninos, bien integrados, proporcionan una agradable sensación, mientras que su mineralidad subraya la identidad del terruño. Es un vino que se presenta equilibrado, con acidez media y un final seco, dejando un recuerdo persistente de frescura y sofisticación.
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| Botellas | Precio | A partir de 189,05₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,65₣ | 0,00₣ (-21,65₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,43₣ | 0,00₣ (-25,43₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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