Faiveley Nuits Saint Georges Les Montroziers 2023
£56,16 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica y una maceración de 19 días con las pieles. Crianza de 14 meses en barricas de roble francés (25% nuevas).
Descripción
En el corazón de la Côte de Nuits, la familia Faiveley lleva casi dos siglos interpretando la identidad más sobria y estructurada de Borgoña. Faiveley Nuits Saint Georges Les Montroziers es una de sus creaciones más personales, bautizada en honor a Maurice Colrat de Montrozier, político e industrial del siglo XX y figura clave en la historia familiar. Su nombre conmemora no solo un linaje, sino también la unión simbólica de dos mundos —vino y ferrocarril— que se cruzaron en el matrimonio de Guy Faiveley y Yvonne en 1945.
El viñedo de 4,84 hectáreas se asienta sobre suelos arcillo-calcáreos con orientación este, en Nuits-Saint-Georges, una de las comunas más serias y firmes de la Côte d’Or. Las cepas, plantadas entre 1928 y 2012, se cultivan bajo prácticas orgánicas, respetando el ritmo natural de la vid y el carácter del terroir. Aquí, el Pinot Noir se expresa con austeridad mineral, tensión y profundidad terrenal.
Elaboración
El enfoque en bodega para Faiveley Nuits Saint Georges Les Montroziers es de mínima intervención pero máxima precisión. Un 25% de racimos enteros se incorporan a la fermentación para añadir complejidad aromática y estructura tánica. Durante 19 días de maceración se realizan remontados diarios para extraer suavemente color y aromas. El vino se trasiega por gravedad y se prensa lentamente para separar el vino de prensa con la máxima pureza. La crianza se realiza durante 14 meses en barricas de roble francés, entre un 20 y un 30% nuevas, buscando equilibrio entre la madera y la fruta.
Sabor
Faiveley Nuits Saint Georges Les Montroziers se abre con discreción: notas de cereza negra, frambuesa silvestre y sotobosque húmedo. Le siguen matices de cuero fino, té negro y un susurro de regaliz. En boca, es tenso, de taninos firmes pero pulidos, con una acidez precisa que alarga el trago. La mineralidad calcárea se siente nítida, casi terrosa, y el final es largo, sobrio y salino. Un vino que no busca seducir con exuberancia, sino con silencio y profundidad. Ideal para quien aprecia la elegancia contenida del Pinot Noir borgoñón más serio y longevo.
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| Botellas | Precio | A partir de £173,08 |
|---|---|---|
| 1-6 | £5,97 | £0,00 (-£5,97) |
| 7-12 | £5,97 | £0,00 (-£5,97) |
| 13-17 | £11,16 | £0,00 (-£11,16) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £13,76 | £0,00 (-£13,76) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,13 | £0,00 (-£17,13) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £19,82 | £0,00 (-£19,82) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,28 | £0,00 (-£23,28) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £25,01 | £0,00 (-£25,01) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,34 | £0,00 (-£29,34) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £31,07 | £0,00 (-£31,07) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
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