Faiveley Puligny Montrachet 1er Cru Champ Gain 2023
98,92₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Domaine Faiveley
Puligny Montrachet 1er Cru
Dernières 6 bouteilles. Expédition immédiate
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique et élevage sur lies pendant 18 mois en fûts de chêne français (50 % neufs).
Description
Depuis son arrivée sur la Côte de Beaune, la famille Faiveley cherche à transmettre l'essence la plus pure du Chardonnay bourguignon. La parcelle " Champ Gain ", acquise en 2014, représente une décision stratégique et presque poétique : récupérer une parcelle sur les hauteurs de Puligny-Montrachet, juste au-dessus de " Les Folatières ", où le sol léger et caillouteux, exposé au sud-est, offre une expression particulièrement vibrante du premier cru. Son nom, qui signifie "terre gagnée sur la forêt", évoque cette volonté de sculpter le vin dans un environnement presque sauvage. Les vignes, plantées entre 1963 et 2018, sont cultivées selon des pratiques biologiques, en respectant le rythme naturel du vignoble.
La vinification
Les vendanges sont manuelles et la sélection en cave est rigoureuse. Les raisins destinés à Puligny Montrachet 1er Cru Champ Gain sont délicatement pressés avant d'être transférés dans des fûts de chêne français (40-50% neufs), où ils fermentent et s 'affinent pendant 17 à 18 mois. Au cours de cet élevage, des bâtonnages réguliers sont effectués pour ajouter du volume sans masquer la tension naturelle du vin. La mise en bouteille s'effectue avec une intervention minimale, préservant la vivacité de la texture et la minéralité marquée qui caractérisent ce premier cru.
Le goût
Dès le nez, Puligny Montrachet 1er Cru Champ Gain séduit par son élégance retenue : de fins agrumes (citron vert, pamplemousse rose), des fruits blancs (poire, pomme) et une subtile note exotique (kumquat, ananas vert) se mêlent à des nuances de beurre frais, de brioche et d'amande grillée. Rien n'est excessif. Le chêne est évoqué, mais ne domine pas. En bouche, l'entrée est crémeuse, enveloppante, mais une acidité franche apparaît rapidement et resserre l'ensemble. La minéralité - silex, pierre sèche, voire un soupçon de sel - structure le vin et le fait avancer. Il y a une énergie interne qui rappelle les grands blancs d'Altura : précision, tension et profondeur. La finale est longue, vibrante, avec des échos d'agrumes et une discrète touche herbacée.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 372,81₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,51₣ | 11,25₣ (-11,25₣) |
| 7-12 | 27,87₣ | 13,93₣ (-13,93₣) |
| 13-18 | 34,39₣ | 17,20₣ (-17,20₣) |
| 19-24 | 43,25₣ | 21,62₣ (-21,62₣) |
| 25-30 | 48,47₣ | 24,23₣ (-24,23₣) |
| 31-36 | 54,06₣ | 27,03₣ (-27,03₣) |
| 37-42 | 57,79₣ | 28,89₣ (-28,89₣) |
| 43-48 | 59,65₣ | 29,82₣ (-29,82₣) |
| 49-54 | 65,24₣ | 32,62₣ (-32,62₣) |
| 55-60 | 70,83₣ | 35,42₣ (-35,42₣) |
| TVA non comprise | ||
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Carte A.O.
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