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Daterra Gavela Do Pobo Soutipedre 2019

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Daterra Viticultores
Vino de España

1 disponibles en 1 días. Más, disponibles el 05/04/2024

Puntos Parker: 92
Puntos Peñin:  
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Robert Parker's Wine Advocate

Elaborado con Palomino de la aldea de Soutipedre, el Gavela do Pobo 2019 tiene un color amarillo brillante y una nariz medicinal que recuerda al clavo y al caldo de carne. Es punzante e intenso, con un paladar fresco, alcohol moderado (12 ) y muy buena frescura. Termina con sabores punzantes y muy seco. Se han producido 1.512 botellas.

Características

Descripción

Soutipedre es un municipio ubicado en la Ribeira Sacra. Tiene un clima cálido, por lo que su vegetación es más mediterránea. Sus suelos son arcillosos y pizarrosos con abundantes esquistos. 
Gracias a estas características y al sistema de permacultura, la agricultura ecológica y a los principios biodinámicos que implementa Laura Lorenzo de Daterra Viticultores para la elaboración del vino blanco Gavela o Pobo Soutipedre, el mismo resulta suave, tranquilo y redondo. Por eso este vino biodinámico es ideal para cenas románticas.

Elaboración

Este vino procede de uvas de la variedad palomino fino, que provienen de viñas muy viejas de entre 80 y 120 años, del municipio de Soutipedre en Manzaneda.  La mitad de las uvas se despalilla, la otra mitad se pisa con los pies. 
Además, se macera durante 14 días y es criado durante casi un año en tinas de roble francés nuevo, así como en barricas viejas abiertas también de roble francés. Se fermenta con levaduras indígenas y pieles. 
Finalmente, con sumo cuidado, siguiendo un proceso artesanal, se embotella sin filtrar ni clarificar.

Sabor

Este vino blanco natural biodinámico seco pero suave, tiene olor a hierbas aromáticas con algunas notas de polen y tierra gracias a que la uva se cultivó de forma orgánica, después de un arduo y difícil proceso de agricultura heroica en terrazas escarpadas. Se vendimia a mano, por ello, este vino deja una sensación de acidez fresca

Un vino elegante y sutil

Gracias a su fina mineralidad, para disfrutarlo mejor se recomienda servirlo muy frío, a unos 10°C y es perfecto para acompañar mariscos y verduras crudas o a la parrilla, así como para el maridaje de carnes de aves.
Claramente se puede notar que este es un vino hecho con pasión, y por eso es perfecto para una comida romántica. 
Sorprende a esa persona especial con este exquisito y delicado vino blanco y después coméntanos tu experiencia.

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Botellas Precio A partir de 200,00€
1-6 6,90€ 0,00€ (-6,90€)
7-12 6,90€ 0,00€ (-6,90€)
13-17 12,90€ 0,00€ (-12,90€)
18 Gratis 0,00€ (Gratis)
19-23 15,90€ 0,00€ (-15,90€)
24 Gratis 0,00€ (Gratis)
25-29 19,80€ 0,00€ (-19,80€)
30 Gratis 0,00€ (Gratis)
31-35 22,90€ 0,00€ (-22,90€)
36 Gratis 0,00€ (Gratis)
37-41 26,90€ 0,00€ (-26,90€)
42 Gratis 0,00€ (Gratis)
43-47 28,90€ 0,00€ (-28,90€)
48 Gratis 0,00€ (Gratis)
49-53 33,90€ 0,00€ (-33,90€)
54 Gratis 0,00€ (Gratis)
55-59 35,90€ 0,00€ (-35,90€)
60 Gratis 0,00€ (Gratis)
IVA incluido