Daterra Gavela Do Pobo Soutipedre 2019
16,02₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Daterra Viticultores
Vino de España
Robert Parker's Wine Advocate
Elaborado con Palomino de la aldea de Soutipedre, el Gavela do Pobo 2019 tiene un color amarillo brillante y una nariz medicinal que recuerda al clavo y al caldo de carne. Es punzante e intenso, con un paladar fresco, alcohol moderado (12 ) y muy buena frescura. Termina con sabores punzantes y muy seco. Se han producido 1.512 botellas.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y pieles en fudres de roble francés de 2.000 litros y barricas abiertas de 500 litros de roble francés usadas. Crianza de 12 meses en ánforas de 1.000 litros.
Descripción
Soutipedre es un municipio ubicado en la Ribeira Sacra. Tiene un clima cálido, por lo que su vegetación es más mediterránea. Sus suelos son arcillosos y pizarrosos con abundantes esquistos.
Gracias a estas características y al sistema de permacultura, la agricultura ecológica y a los principios biodinámicos que implementa Laura Lorenzo de Daterra Viticultores para la elaboración del vino blanco Gavela o Pobo Soutipedre, el mismo resulta suave, tranquilo y redondo. Por eso este vino biodinámico es ideal para cenas románticas.
Elaboración
Este vino procede de uvas de la variedad palomino fino, que provienen de viñas muy viejas de entre 80 y 120 años, del municipio de Soutipedre en Manzaneda. La mitad de las uvas se despalilla, la otra mitad se pisa con los pies.
Además, se macera durante 14 días y es criado durante casi un año en tinas de roble francés nuevo, así como en barricas viejas abiertas también de roble francés. Se fermenta con levaduras indígenas y pieles.
Finalmente, con sumo cuidado, siguiendo un proceso artesanal, se embotella sin filtrar ni clarificar.
Sabor
Este vino blanco natural biodinámico seco pero suave, tiene olor a hierbas aromáticas con algunas notas de polen y tierra gracias a que la uva se cultivó de forma orgánica, después de un arduo y difícil proceso de agricultura heroica en terrazas escarpadas. Se vendimia a mano, por ello, este vino deja una sensación de acidez fresca.
Un vino elegante y sutil
Gracias a su fina mineralidad, para disfrutarlo mejor se recomienda servirlo muy frío, a unos 10°C y es perfecto para acompañar mariscos y verduras crudas o a la parrilla, así como para el maridaje de carnes de aves.
Claramente se puede notar que este es un vino hecho con pasión, y por eso es perfecto para una comida romántica.
Sorprende a esa persona especial con este exquisito y delicado vino blanco y después coméntanos tu experiencia.
Envío a España Peninsular
Envío GRATIS para pedidos a partir de 189,60₣ o para 18 botellas o más en múltiples de 6 botellas (24, 30, 36, 42, 48, 54 y 60 botellas) Tiempo estimado de tránsito: 2-3 días laborables.
| Botellas | Precio | A partir de 189,60₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,54₣ | 0,00₣ (-6,54₣) |
| 7-12 | 6,54₣ | 0,00₣ (-6,54₣) |
| 13-17 | 12,23₣ | 0,00₣ (-12,23₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,07₣ | 0,00₣ (-15,07₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,77₣ | 0,00₣ (-18,77₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,71₣ | 0,00₣ (-21,71₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,50₣ | 0,00₣ (-25,50₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,40₣ | 0,00₣ (-27,40₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,14₣ | 0,00₣ (-32,14₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 34,03₣ | 0,00₣ (-34,03₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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