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Daterra Portela Do Vento Granito 2019

14,35€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

Daterra Viticultores
Vino de España

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Características

Tipo de vino

Tinto Crianza

Maridajes

Pescados Azules

Estilo

Profundos y complejos

Ocasiones

Cena Romántica

Bodega

Daterra Viticultores

Formato

75 cl.

País

España

Región

Galicia

Denominación

Vino de España

Alcohol

12.0%

Uvas

Mencía, Garnacha Tintorera

Servicio

Entre 14ºC y 16ºC

Elaboración

Maceración con las pieles durante 15 dias. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en fudres de roble francés. Crianza de 11 meses en fudres de roble francés nuevos de 4.000 litros. Embotellado sin clarificar y sin filtrar.

Descripción

El vino tinto de Daterra Portela Do Vento Granito está elaborado con uvas de altísima calidad, que son cultivadas bajo un proceso de agricultura ecológica en terrenos escarpados y empinados, de difícil acceso y que requieren de mucho esfuerzo y trabajo, los cuales se encuentran ubicados en Manzaneda, Galicia.
Laura Lorenzo y su compañero de vida, Álvaro Domínguez, son los fundadores de Daterra Viticultores, y quienes a través de la práctica de la viticultura heróica y de la elaboración de vinos de forma artesanal y sin aditivos químicos, logran crear vinos con aromas y olores que impresionan a quienes los prueban, como es el caso de este vino tinto.

Elaboración

Es un vino tinto cuyas uvas han sido cultivadas bajo un sistema de agricultura ecológica y respetuosa con la aplicación de prácticas biodinámicas y que ha sido envejecido en barricas de madera de roble francés y castaño durante unos 11 meses.
Previamente, las uvas, las cuales son de muy alta calidad, se despalillan y maceran con pieles durante 15 días, luego se produce la fermentación espontánea con levaduras indígenas en fudres de 4.000 litros. Finalmente, y teniendo cuidado de realizar un proceso de forma artesanal, el vino se embotella añadiendo tan solo una mínima dosis de sulfito, sin otros aditivos químicos, y tampoco se filtra ni se clarifica.
Los viñedos de los cuales proceden las uvas con las cuales se elabora este vino, tienen una media de edad de unos 50 años.

Sabor

Gracias al proceso de elaboración que describimos previamente, se logró que este vino atlántico tenga mucha personalidad, con notas minerales, que tiene un ligero olor a madera que no domina y apenas se siente. Además, predomina el aroma a frutos salvajes, florales y herbáceos. Es muy suave y es de color claro. Se nota bastante fresco, de cuerpo ligero, ácido y un poco seco.
Es una bebida refrescante ideal para acompañar a diversos platos como carnes rojas, carnes blancas y embutidos, y se recomienda servir a unos 16.0°C.

El vino de la perseverancia

Este vino, al igual que todos los que nacen de la mano de Laura Lorenzo de Daterra Viticultores, es el resultado de un gran esfuerzo y perseverancia que ella y su compañero de vida, Álvaro imprimen en cada minuto de sus vidas que invierten en trabajar las laderas escarpadas y empinadas de suelos graníticos donde practican la viticultura heróica de la cual surge este exquisito vino Portela Do Vento Granito.
Y tú, ¿aún no has disfrutado del placer de acompañar tus platos con este delicioso vino? ¿A qué esperas? ¡Anímate y pruébalo ya!

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Botellas Precio A partir de 200,00€
1-6 6,90€ 0,00€ (-6,90€)
7-12 6,90€ 0,00€ (-6,90€)
13-17 12,90€ 0,00€ (-12,90€)
18 Gratis 0,00€ (Gratis)
19-23 15,90€ 0,00€ (-15,90€)
24 Gratis 0,00€ (Gratis)
25-29 19,80€ 0,00€ (-19,80€)
30 Gratis 0,00€ (Gratis)
31-35 22,90€ 0,00€ (-22,90€)
36 Gratis 0,00€ (Gratis)
37-41 26,90€ 0,00€ (-26,90€)
42 Gratis 0,00€ (Gratis)
43-47 28,90€ 0,00€ (-28,90€)
48 Gratis 0,00€ (Gratis)
49-53 33,90€ 0,00€ (-33,90€)
54 Gratis 0,00€ (Gratis)
55-59 35,90€ 0,00€ (-35,90€)
60 Gratis 0,00€ (Gratis)
IVA incluido

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