Bonnet Ponson Cuvée Perpétuelle Non Dosé 1er Cru
38,30€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y crianza durante 9 meses en depósitos de acero inoxidable (85%) y barricas de roble usadas (15%) antes de mezclar con un 40% de vinos de reserva. Segunda fermentación en botella con una crianza mínima en rima de 4 años. Comercializado sin dosaje final.
Descripción
Bonnet Ponson Cuvée Perpétuelle Non Dosé 1er Cru es un vino tipo champagne que ha sido elaborado con 40% Pinot Noir, 30% Chardonnay y 30% Pinot Meunier de la región Chamery - Montagne de Reims.
La uva procede de una selección de 35 parcelas de los terruños de Chamery, Vrigny y Coulommes-la-Montagne clasificados como pueblos Premier Cru en Francia.
Este vino extrae su riqueza aromática de los diferentes tipos de suelo tales como arcillo-calcáreo, arenoso y franco sobre los que se plantaron los viñedos hace 35 años.
Elaboración
La primera fermentación se realiza con levaduras autóctonas en tinas de acero inoxidable (85%) y barricas de roble (15%) y el vino sufre una conversión maloláctica. El envejecimiento sobre lías se prolonga durante 8 meses y sin dosificar para preservar la identidad y el carácter del vino.
Tras la segunda fermentación en botella tiene una crianza mínima de cuatro años antes de su lanzamiento. No está filtrado y tiene solo una dosis pequeña de sulfuroso (35 mg/l).
Sabor
Bonnet Ponson Cuvée Perpétuelle Non Dosé 1er Cru es un vino tipo champagne de una fina intensidad, delicadeza, con un toque frutal. En boca revela un magnífico equilibrio entre redondez y vivacidad.
Un vino espumoso complejo y estructurado
Bonnet Ponson Cuvée Perpétuelle Non Dosé 1er Cru es un vino tipo champagne cremoso y maduro, elaborado por la bodega Bonnet Ponson.
Su elaboración, envejecimiento en botella, elegancia y sabor incomparable marcan la diferencia entre un champagne ordinario y uno especial.
En el ámbito gastronómico, es perfecto como aperitivo y con platos como con carnes frías mixtas, platos de carne, pescados azules, pescados blancos y mariscos.
Y a ti, ¿te apetece este excelente vino tipo champagne de la bodega Bonnet Ponson? Déjanos tus comentarios.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
