Jules Bonnet Rosé de Noirs Extra Brut 1er Cru 2014
55,30₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Últimas 4 botellas. Envío inmediato
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y crianza de 9 meses en barricas de roble. Segunda fermentación en botella con una crianza mínima en rima de 5 años. Embotellado sin filtrar.
Descripción
Jules Bonnet Rosé de Noirs Extra Brut 1er Cru es un champagne rosado que ha sido elaborado exclusivamente con Pinot Noir bajo la denominación champagne.
La uva procede de cuatro 4 viñedos de los terroirs de Verzenay, clasificadas como Grand cru y 2 parcelas de vid de los terroirs de Chamery, clasificadas como Premier cru.
Estos viñedos poseen aproximadamente 55 años de edad media y fueron plantados sobre un suelo arcilloso-arenoso en una tiza poco profunda.
Elaboración
Tras la vendimia manual, el prensado se lleva a cabo dentro de las 4 horas posteriores a la cosecha y se mezcla con un 7% de champán rojo ladera. La primera fermentación se realiza en barricas de roble de 228 litros sobre lías finas, la crianza dura 9 meses antes del embotellado.
La segunda fermentación transcurre en botella con una dosificación entre 0 y 4 g/L. El vino presenta una crianza en botella de 5 años más como mínimo para desarrollar la complejidad aromática de este vino. Sin filtración y un uso mínimo de sulfitos.
Sabor
Jules Bonnet Rosé de Noirs Extra Brut 1er Cru posee un toque especiado, aromas frutales y florales. En boca es franco, pero sin agresividad, acidez muy fresca, bajo nivel de taninos y el final es largo y persistente con una textura mineral.
Un vino ligero y vibrante
Este champagne rosado refleja el potencial de los terruños del norte de la montaña de Reims con una riqueza, tensión y gran potencial de envejecimiento.
En el ámbito gastronómico, es perfecto en cenas de aniversarios como acompañante de comidas completas con pescados y mariscos. Además, es excelente como aperitivo con foie gras o tostadas de trufa o en la mesa con quesos.
Y a ti, ¿te apetece este champagne de la bodega Bonnet Ponson? Déjanos tus comentarios.
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| Botellas | Precio | A partir de 189,05₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,65₣ | 0,00₣ (-21,65₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,43₣ | 0,00₣ (-25,43₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
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