Valdespino Oloroso Solera de su Majestad V.O.R.S - 50 cl.
1.629,99 SEK (IVA inc. bot. 50 cl.) / España
Disponible en 4 días
Robert Parker's Wine Advocate
El Oloroso Solera de su Majestad VORS elaborado con uvas Palomino del viñedo Carrascal, ha envejecido en solera durante más de 30 años. Tiene un color caoba brillante y una nariz sutil de maderas nobles, nueces, hierbas aromáticas y un toque de brandy. El paladar es bastante suave para un VORS. Muy pulido y redondo, con una sensación punzante e intensa, se siente extremadamente viejo. Uno de los mejores Olorosos que existen, es lo suficientemente viejo para tener esa complejidad extra, pero sin ser demasiado agresivo, como los Olorosos pueden llegar a ser fácilmente cuando son muy viejos. Se puede beber entre 2013 y 2017.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
22.0%
Uvas
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Crianza biológica bajo velo flor. Posteriormente envejece 30 años mediante crianza oxidativa bajo el sistema de criaderas y soleras.
Descripción
Durante generaciones, Valdespino ha encarnado lo más puro del alma jerezana. Fundada en el siglo XIII, esta histórica casa no sólo es una de las más antiguas de Jerez, sino también una de las más intransigentes con la autenticidad. Valdespino Oloroso Solera de su Majestad V.O.R.S nace de una vieja solera cuya creación se remonta al siglo XIX, reservada en sus inicios para la Casa Real española. El nombre no es un gesto comercial: es un homenaje literal a la majestuosidad que contiene cada botella. El vino se elabora únicamente con uvas Palomino Fino provenientes del pago Macharnudo Alto, una de las zonas más elevadas y prestigiosas del Marco de Jerez, en suelos de albariza pura —blanca, porosa, casi cegadora bajo el sol— que aportan al vino una mineralidad imposible de replicar en otras latitudes.
El carácter de Valdespino Oloroso Solera de su Majestad V.O.R.S es fruto de una decisión radical: dejarlo evolucionar sin concesiones durante más de 30 años en solera, un proceso donde el tiempo no suaviza sino que refina, concentra, revela. Valdespino no acelera procesos ni maquilla la vejez; aquí la paciencia es virtud y la tradición, mandato.
Elaboración
La elaboración de Valdespino Oloroso Solera de su Majestad V.O.R.S comienza con una fermentación tradicional en depósitos de acero inoxidable, tras una vendimia manual y una selección meticulosa de las uvas. Una vez finalizada la fermentación, el vino se fortifica hasta alcanzar unos 20 grados de alcohol, lo que impide el desarrollo del velo de flor y permite su envejecimiento completamente oxidativo. A partir de este punto, Valdespino Oloroso Solera de su Majestad V.O.R.S entra en una solera centenaria, formada por botas de roble americano envinadas, donde reposa durante más de tres décadas. Gracias al sistema dinámico de criaderas y solera, el vino se mezcla lentamente con cosechas anteriores, ganando una complejidad estructural extraordinaria, profundidad y esa densidad tan reconocible en los grandes vinos de guarda.
Sabor
Valdespino Oloroso Solera de su Majestad V.O.R.S revela un tono caoba brillante con reflejos cobrizos. La nariz es un mosaico aromático: noble madera envejecida, nuez moscada, cáscara de naranja seca, tabaco de pipa y un susurro de brandy añejo. En boca es de una redondez sorprendente, casi sedosa, con un equilibrio inusual en vinos de esta edad. Tiene fuerza, pero no arrebata; es majestuoso pero nunca altivo. El final es eterno, con ecos de frutos secos tostados, cuero fino y una salinidad elegante que recuerda su origen en la albariza. Un oloroso de culto, extremo pero accesible, que exige silencio, respeto… y tiempo.
Ideal para acompañar platos de caza, quesos muy curados o, simplemente, para meditar.
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| Botellas | Precio | A partir de 2.210,90 SEK |
|---|---|---|
| 1-6 | 76,28 SEK | 0,00 SEK (-76,28 SEK) |
| 7-12 | 76,28 SEK | 0,00 SEK (-76,28 SEK) |
| 13-17 | 142,60 SEK | 0,00 SEK (-142,60 SEK) |
| 18 | Gratis | 0,00 SEK (Gratis) |
| 19-23 | 175,77 SEK | 0,00 SEK (-175,77 SEK) |
| 24 | Gratis | 0,00 SEK (Gratis) |
| 25-29 | 218,88 SEK | 0,00 SEK (-218,88 SEK) |
| 30 | Gratis | 0,00 SEK (Gratis) |
| 31-35 | 253,15 SEK | 0,00 SEK (-253,15 SEK) |
| 36 | Gratis | 0,00 SEK (Gratis) |
| 37-41 | 297,37 SEK | 0,00 SEK (-297,37 SEK) |
| 42 | Gratis | 0,00 SEK (Gratis) |
| 43-47 | 319,47 SEK | 0,00 SEK (-319,47 SEK) |
| 48 | Gratis | 0,00 SEK (Gratis) |
| 49-53 | 374,75 SEK | 0,00 SEK (-374,75 SEK) |
| 54 | Gratis | 0,00 SEK (Gratis) |
| 55-59 | 396,86 SEK | 0,00 SEK (-396,86 SEK) |
| 60 | Gratis | 0,00 SEK (Gratis) |
| IVA incluido | ||
