Valdespino Manzanilla Deliciosa en Rama - 37,5 cl.
11,08₣ (IVA inc. bot. 37,5 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
Es muy interesante probar una manzanilla que se va a embotellar pronto junto al mismo vino que lleva un año en botella, ya que probé la Manzanilla Deliciosa en Rama NV que se iba a embotellar en la primavera de 2019 junto al vino que se había embotellado el año anterior. Este se sentía tremendamente joven, con incluso un toque de piel de limón, que a veces encuentro en vinos biológicos muy jóvenes. Lo probé justo antes del embotellado, y fue como beber vino de la bota. El vino se asentará en botella, y el carácter explosivo que vi no llegará a las estanterías. Este vino es siempre de las mismas botas, así que las diferencias son más una cuestión de cuánto tiempo ha estado el vino en botella. En cualquier caso, me encantó lo que probé. 8.600 botellas.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
15.0%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Crianza biológica durante 5 años mediante el sistema de criaderas y soleras en botas de roble americano.
Descripción
Desde 1430, Valdespino ha tejido con paciencia y maestría una historia que confunde los límites entre tradición y leyenda. Fundada por una de las familias más antiguas del Marco de Jerez, la bodega lleva casi seis siglos elaborando vinos que expresan, con precisión y hondura, el alma de su origen. Pero entre todas sus creaciones, hay una joya que late con voz propia: Valdespino Manzanilla Deliciosa en Rama, cuya Saca de Primavera representa la esencia más pura de Sanlúcar.
Valdespino Manzanilla Deliciosa en Rama nace exclusivamente en el pago sanluqueño de Miraflores, un paraje mítico que combina suelos de albariza con la influencia directa del océano Atlántico. En este terroir privilegiado, la Palomino Fino encuentra una expresión única: delicada, salina, afilada. La crianza tiene lugar en la histórica bodega de Misericordia, fundada en el siglo XVI y situada en el barrio alto de Sanlúcar, abierta al frescor de los vientos marinos. Fue precisamente aquí donde, en un acto casi de resistencia frente a la estandarización, Valdespino decidió embotellar esta Manzanilla en Rama directamente de la bota, sin filtrar, sin clarificar, sin domesticar: en rama, como se hacía antes, cuando el vino no necesitaba máscaras.
Elaboración
Valdespino Manzanilla Deliciosa en Rama se embotella en abril, cuando el velo de flor alcanza su máximo esplendor, protegiendo el vino de la oxidación y dotándolo de una frescura casi etérea. Tras una crianza biológica media de 6 años bajo el sistema de criaderas y soleras, se seleccionaron botas concretas que mostraban una tensión y una finura excepcionales. El vino contiene sulfitos, pero no pasa por filtrado alguno, preservando intactas sus levaduras, su turbidez mínima, su carácter vivo.
Sabor
En copa, Valdespino Manzanilla Deliciosa en Rama se muestra con un color dorado limpio y brillante, y al acercar la nariz, emerge esa inconfundible salinidad costera, matizada por un perfume tenue de levadura flor y una frescura que remite a la brisa atlántica. En boca, la entrada es punzante, tensa, marcada por una mineralidad profunda. Recuerdos de almendras tostadas, manzana madura y un fondo amargo elegantísimo que alarga el vino en un postgusto salino, seco y larguísimo.
Valdespino Manzanilla Deliciosa en Rama es un vino para puristas, para quienes buscan autenticidad sin concesiones. Ideal con mariscos, pescados ahumados o simplemente solo, contemplando cómo el Atlántico ha dejado su huella, sutil pero indeleble, en cada sorbo.
Envío a España Peninsular
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| Botellas | Precio | A partir de 188,65₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,51₣ | 0,00₣ (-6,51₣) |
| 7-12 | 6,51₣ | 0,00₣ (-6,51₣) |
| 13-17 | 12,17₣ | 0,00₣ (-12,17₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,00₣ | 0,00₣ (-15,00₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,68₣ | 0,00₣ (-18,68₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,60₣ | 0,00₣ (-21,60₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,37₣ | 0,00₣ (-25,37₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,26₣ | 0,00₣ (-27,26₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,98₣ | 0,00₣ (-31,98₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,86₣ | 0,00₣ (-33,86₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
