Trimbach Alsace Sylvaner 2021
17,51₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Descripción
Desde 1626, la familia Trimbach cultiva vinos en el corazón de Alsacia con una filosofía basada en la pureza, precisión y expresión auténtica del terruño. Trimbach Alsace Sylvaner nace de la voluntad de preservar una uva históricamente arraigada en la región pero frecuentemente subestimada. En un acto casi contracorriente, Trimbach decidió recuperar viejos viñedos de Sylvaner plantados en suelos calizos y bien drenados, demostrando que esta variedad puede ofrecer mucho más que simple frescura. Cultivado con respeto por el equilibrio natural del viñedo, sin artificios ni excesos, este vino es una declaración de humildad y fidelidad a la tierra.
Alsacia, con su clima continental fresco, noches frías y exposición solar generosa, permite una maduración lenta y precisa. El Sylvaner se beneficia especialmente de suelos arcillo-calcáreos que le confieren tensión y un perfil mineral elegante.
Elaboración
Las uvas destinadas al Trimbach Alsace Sylvaner se vendimian a mano para preservar su integridad. Tras un prensado suave, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. No se utiliza madera ni fermentación maloláctica, lo que permite conservar la acidez natural y los aromas primarios. Una crianza breve sobre lías finas aporta algo de cuerpo y complejidad, sin perder frescura. Trimbach Alsace Sylvaner se embotella joven, buscando capturar su carácter más vibrante y sincero.
Sabor
Color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz, Trimbach Alsace Sylvaner se presenta discreto pero nítido: manzana verde, pera fresca, un leve trazo cítrico (lima, limón), y una insinuación mineral que recuerda a piedra mojada. Nada exuberante, todo en clave de sutileza y limpieza. En boca, Trimbach Alsace Sylvaner es seco y vibrante, con una acidez incisiva pero integrada. El final es limpio, refrescante, salino, con un toque herbáceo y una mineralidad que aporta tensión. Es un vino directo, honesto, sin maquillaje: ideal para mariscos, pescados blancos y platos ligeros donde su precisión y frescor puedan brillar.
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| Botellas | Precio | A partir de 186,74₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,44₣ | 0,00₣ (-6,44₣) |
| 7-12 | 6,44₣ | 0,00₣ (-6,44₣) |
| 13-17 | 12,04₣ | 0,00₣ (-12,04₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,85₣ | 0,00₣ (-14,85₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,49₣ | 0,00₣ (-18,49₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,38₣ | 0,00₣ (-21,38₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,12₣ | 0,00₣ (-25,12₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 26,98₣ | 0,00₣ (-26,98₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,65₣ | 0,00₣ (-31,65₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,52₣ | 0,00₣ (-33,52₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
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