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Trimbach Alsace Sylvaner 2021

15,62₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz

14,86₣/ud (-5%)

Trimbach
Alsace

Verfügbar in 1 Tagen

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Merkmale

Weintyp

Weißwein ohne Ausbau

Wein-Pairing

Eintöpfe und Geschmortes, Meeresfrüchte

Weinstil

Leicht und knusprig

Gelegenheiten

Aperitiv

Weingut

Trimbach

Flaschengröße

75 cl.

Land

Frankreich

Region

Elsass

Herkunftsbezeichnung

Alsace

Alkohol

13.5%

Rebsorten

Sylvaner

Trinktemperatur

Zwischen 6ºC und 8ºC

Ausbau

Beschreibung

Seit 1626 baut die Familie Trimbach im Herzen des Elsass Weine mit einer Philosophie an, die auf Reinheit, Präzision und authentischem Ausdruck des Terroirs beruht. Der Trimbach Alsace Sylvaner entstand aus dem Wunsch heraus, eine in der Region historisch verwurzelte, aber oft unterbewertete Rebsorte zu erhalten. Fast im Gegenzug beschloss Trimbach, alte Sylvaner-Weinberge auf gut durchlässigen Kalkböden wiederherzustellen, um zu beweisen, dass diese Rebsorte viel mehr als nur Frische bieten kann. Mit Respekt vor dem natürlichen Gleichgewicht des Weinbergs, ohne Kunstgriffe oder Übertreibungen, ist dieser Wein ein Zeichen der Demut und der Loyalität gegenüber dem Land.

Das Elsass mit seinem kühlen Kontinentalklima, den kühlen Nächten und der großzügigen Sonneneinstrahlung ermöglicht eine langsame und präzise Reifung. Der Sylvaner profitiert besonders von den lehmig-kalkigen Böden, die ihm Spannung und ein elegantes mineralisches Profil verleihen.

Weinherstellung

Die Trauben für den Trimbach Alsace Sylvaner werden von Hand geerntet, um ihre Integrität zu bewahren. Nach einer schonenden Pressung wird der Most in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen vergoren. Auf Eichenholz und malolaktische Gärung wird verzichtet, so dass die natürliche Säure und die Primäraromen erhalten bleiben. Eine kurze Reifung auf der Feinhefe verleiht dem Wein Körper und Komplexität, ohne seine Frische zu verlieren. Der Trimbach Alsace Sylvaner wird jung in Flaschen abgefüllt, um seinen lebendigen und aufrichtigen Charakter zu erhalten.

Geschmack

Blassgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase ist der Trimbach Alsace Sylvaner diskret, aber knackig: grüner Apfel, frische Birne, eine leichte Spur von Zitrusfrüchten (Limette, Zitrone) und ein mineralischer Hauch, der an nassen Stein erinnert. Nichts Überschwängliches, alles in der Tonart von Subtilität und Sauberkeit. Am Gaumen ist der Trimbach Alsace Sylvaner trocken und lebendig, mit einer prägnanten, aber integrierten Säure. Der Abgang ist sauber, erfrischend, salzig, mit einem Hauch von Kräutern und einer Mineralität, die für Spannung sorgt. Er ist ein unkomplizierter, ehrlicher und ungeschminkter Wein: ideal zu Meeresfrüchten, weißem Fisch und leichten Gerichten, bei denen seine Präzision und Frische zur Geltung kommen.

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1-6 22,80₣ 11,40₣ (-11,40₣)
7-12 28,22₣ 14,11₣ (-14,11₣)
13-18 34,83₣ 17,41₣ (-17,41₣)
19-24 43,80₣ 21,90₣ (-21,90₣)
25-30 49,08₣ 24,54₣ (-24,54₣)
31-36 54,75₣ 27,37₣ (-27,37₣)
37-42 58,52₣ 29,26₣ (-29,26₣)
43-48 60,41₣ 30,20₣ (-30,20₣)
49-54 66,07₣ 33,04₣ (-33,04₣)
55-60 71,74₣ 35,87₣ (-35,87₣)
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Karte der Herkunftsbezeichnung

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