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Trimbach Alsace Riesling Vendanges Tardives 2002

68,45€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

Trimbach
Alsace

68,45€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

Agotado

Características

Tipo de vino

Blanco Dulce

Maridajes

Postres Dulces

Estilo

Frescos y vibrantes

Ocasiones

Sobremesa

Bodega

Trimbach

Formato

75 cl.

País

Francia

Región

Alsacia

Denominación

Alsace

Alcohol

12.5%

Uvas

Riesling

Servicio

Entre 8ºC y 10ºC

Elaboración

Descripción

Desde hace más de tres siglos, la familia Trimbach cultiva Riesling en Alsacia con una filosofía clara: respetar la expresión más pura del terruño. Trimbach Alsace Riesling Vendanges Tardives nace de una decisión audaz —esperar. Dejar que la uva permanezca en la vid más allá de lo convencional, arriesgando el clima y las pérdidas, con la esperanza de capturar un equilibrio perfecto entre azúcar, acidez y expresión aromática. Solo en años excepcionales se embotella esta cuvée, elaborada con Riesling 100% de viñedos seleccionados, donde la combinación de suelos calcáreos, clima fresco y noches frías permite una sobremaduración lenta, que conserva frescura sin renunciar a la riqueza.

Elaboración

La vendimia es manual y tardía, con una rigurosa selección de racimos sobremaduros. La uva entra intacta a bodega, donde se prensa suavemente y se fermenta lentamente en acero inoxidable, a baja temperatura, para conservar la tipicidad varietal. Trimbach Alsace Riesling Vendanges Tardives conserva una parte de azúcar residual natural —no se fuerza la fermentación completa, pero dejando un grado de azúcar residual natural—lo que, combinado con una acidez firme y una estructura mineral, da lugar a un vino goloso pero elegante. No se emplea madera, lo que permite una expresión limpia, cristalina, sin maquillajes.

Sabor

En nariz, Trimbach Alsace Riesling Vendanges Tardives despliega aromas de miel clara, albaricoque maduro, membrillo y cítricos confitados. Surgen también notas de flor blanca, cera de abeja y un fondo mineral que recuerda al pedernal húmedo. En boca es amplio y untuoso, con una textura casi glicérica, pero sostenido por una acidez precisa que lo mantiene vibrante. El dulzor está perfectamente equilibrado: nunca empalaga. Se perciben capas de fruta amarilla madura, ralladura de naranja, compota de pera y un toque sutil de especia fresca. El final es largo, con una salinidad elegante y un eco de fruta escarchada y flores marchitas. Es un vino que habla en susurros complejos, perfecto para quienes valoran el contraste entre dulzura, frescura y mineralidad.

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Botellas Precio A partir de 200,00€
1-6 6,90€ 0,00€ (-6,90€)
7-12 6,90€ 0,00€ (-6,90€)
13-17 12,90€ 0,00€ (-12,90€)
18 Gratis 0,00€ (Gratis)
19-23 15,90€ 0,00€ (-15,90€)
24 Gratis 0,00€ (Gratis)
25-29 19,80€ 0,00€ (-19,80€)
30 Gratis 0,00€ (Gratis)
31-35 22,90€ 0,00€ (-22,90€)
36 Gratis 0,00€ (Gratis)
37-41 26,90€ 0,00€ (-26,90€)
42 Gratis 0,00€ (Gratis)
43-47 28,90€ 0,00€ (-28,90€)
48 Gratis 0,00€ (Gratis)
49-53 33,90€ 0,00€ (-33,90€)
54 Gratis 0,00€ (Gratis)
55-59 35,90€ 0,00€ (-35,90€)
60 Gratis 0,00€ (Gratis)
IVA incluido

Mapa D.O.

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