Toro Albalá Fino Eléctrico Bombilla
21,97₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fino elaborado con uva Pedro Ximénez, criado durante 5 años bajo velo de flor mediante criaderas y solera
Descripción
Hay finos que buscan la perfección por la vía de la tradición, y otros que la encuentran por la vía de la osadía. Toro Albalá Fino Eléctrico Bombilla nace en Toro Albalá como una broma convertida en identidad: la bodega fundacional se instaló en la primera central eléctrica de la zona y los vecinos decían que aquel vino “tenía electricidad”. De ahí el nombre y esa botella-imán con forma de bombilla. Pero lo realmente valiente no es el vidrio: es hacer un fino 100% Pedro Ximénez (sí, PX) y reivindicar Montilla-Moriles desde su zona más fina, Moriles Alto, con sus suelos blancos, calizos, casi de tiza, que devuelven luz y sal a la copa. Aquí el verano aprieta, la uva madura de verdad y el vino puede alcanzar 15% de forma natural, sin necesidad de fortificación: una decisión silenciosa, pero decisiva, que marca el estilo.
Elaboración
Entra la uva Pedro Ximénez y se vinifica en seco para construir un vino base recto. A partir de ahí, Toro Albalá Fino Eléctrico Bombilla se conduce por crianza biológica bajo velo de flor y se afina con el sistema de criaderas y solera durante unos 5 años, embotellando con la energía de un fino en rama: mínima intervención para que llegue con nervio, y no con maquillaje.
Sabor
Toro Albalá Fino Eléctrico Bombilla muestra color pajizo con destellos verdosos, de brillo frío. En nariz no grita fruta: almendra fresca y tostada, miga de pan y ese punto de panadería del velo de flor; aparecen cáscara de limón, hierbas secas y una insinuación especiada, como pimienta blanca en un fondo limpio. En boca entra afilado y salino, con un tacto vinoso que lo hace peligrosamente bebible: recuerda a concha de ostra, a yodo fino, a cítrico de piel (ligeramente amargo) que estira el trago y te pide otro. La acidez es la corriente eléctrica: recorre la lengua, seca, pule y deja un final largo, crujiente, con esa mezcla adictiva de sal, pan y almendra que define a los finos grandes… pero con acento de Moriles Alto.
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| Botellas | Precio | A partir de 188,95₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,02₣ | 0,00₣ (-15,02₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,71₣ | 0,00₣ (-18,71₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,64₣ | 0,00₣ (-21,64₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,41₣ | 0,00₣ (-25,41₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,30₣ | 0,00₣ (-27,30₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,03₣ | 0,00₣ (-32,03₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,92₣ | 0,00₣ (-33,92₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
