Rossignol Trapet Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes 2023
176,90€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Domaine Rossignol Trapet
Gevrey Chambertin 1er Cru
Otras añadas: 2022
Disponible en 1 días
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Crianza de 16 meses en barricas de roble francés (20% nuevas).
Descripción
Rossignol Trapet nace de la unión de dos linajes esenciales de Borgoña, los Rossignol de Volnay y los Trapet de Gevrey-Chambertin. Cuando Nicolas y David Rossignol asumieron el domaine, tomaron una decisión valiente para su tiempo: llevar el viñedo hacia la biodinámica, no como gesto estético, sino como convicción profunda. La idea era simple y radical a la vez: intervenir menos para que la tierra hablara más claro. Rossignol Trapet Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes, elaborado con 100% Pinot Noir, nace de un climat singular en el extremo sur de Gevrey, junto a algunos de los nombres más nobles de la Côte de Nuits. La parcela, situada a la salida de una combe fresca, combina pendiente, ventilación y un subsuelo de caliza y arcilla cubierto de piedra menuda. De ahí sale un vino que no busca músculo, sino tensión, seda y precisión.
Elaboración
La elaboración de Rossignol Trapet Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes sigue la misma lógica de respeto y contención. La uva entra en bodega tras una selección cuidadosa, primero en viña y después en mesa. La fermentación se conduce con suavidad, buscando extraer más textura y matiz que potencia, con un trabajo cada vez más delicado sobre los remontados y bazuqueos. Todo está orientado a preservar la finura natural del Pinot Noir y la expresión del lugar. Después, el vino pasa a barrica para una crianza de 16 meses en barricas de roble francés, de las cuales un 20% son nuevas, suficiente para sostener la estructura pero sin dejar huella tostada. La crianza afina, estira y pule, pero nunca tapa.
Sabor
En copa, Rossignol Trapet Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes se muestra como un Gevrey de perfil refinado, donde la profundidad no pesa y la elegancia nunca resulta decorativa. La fruta roja aparece nítida, en registros de cereza y frambuesa, acompañada por flores delicadas, pimienta fina y un fondo terroso y calcáreo muy borgoñón. La entrada es sedosa, casi envolvente, pero enseguida aparece la ladera: frescura, nervio, mineralidad, una tensión que recorre el vino y lo alarga. Nada aquí es exuberante ni dulce. Todo está contenido, afinado, vibrante. El final deja cereza ácida, especia, piedra húmeda y esa sensación de energía serena que distingue a los grandes Pinot Noir de terroir.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
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179,31€/ud (-5%)
Domaine Rossignol Trapet
Gevrey Chambertin 1er Cru
Otras añadas: 2023
