Rossignol Trapet Beaune 1er Cru Les Teurons 2023
77,13₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con un 50% de raspones. Crianza de 15 meses en barricas de roble francés (10% nuevas).
Descripción
Rossignol-Trapet nace del cruce de dos linajes profundamente borgoñones, los Rossignol de Volnay y los Trapet de Gevrey-Chambertin. Desde 1990, Nicolas y David han llevado ese legado hacia una viticultura cada vez más sensible, culminando en la conversión biodinámica del domaine. En Borgoña, donde la tradición pesa, esa decisión fue también una afirmación de carácter: no imponer una idea al viñedo, sino dejar que la tierra se exprese con menos interferencias. Rossignol Trapet Beaune 1er Cru Les Teurons, elaborado exclusivamente con Pinot Noir, procede de uno de los climats más serios de Beaune, un lugar donde la caliza, la arcilla y la piedra marcan el vino con una tensión muy particular. El clima continental de la Côte de Beaune, con inviernos fríos y veranos templados a cálidos, permite una madurez precisa sin perder frescura. Les Teurons ofrece justamente eso: profundidad sin pesadez, energía sin estridencia, una mezcla muy borgoñona de carnosidad y nervio.
Elaboración
En bodega, Rossignol-Trapet trabaja con una precisión serena y una intervención muy medida. Se utilizó un 50% de racimo entero, no como gesto estilístico, sino para ganar tensión, complejidad especiada y una estructura más aérea. La extracción se mantiene suave, con menos bazuqueos, buscando que Rossignol Trapet Beaune 1er Cru Les Teurons conserve detalle y transparencia. Tras la fermentación y la maloláctica, el vino permanece sobre sus lías finas, ganando profundidad táctil sin perder definición. La crianza se prolonga durante 15 meses en barricas de roble francés (10% nuevas), de modo que la madera acompaña, ordena y sostiene, pero nunca tapa el carácter del cru.
Sabor
En copa, Rossignol Trapet Beaune 1er Cru Les Teurons se muestra contenido al principio, pero enseguida despliega una nariz de cereza fresca, frambuesa crujiente y una ciruela oscura muy fina, siempre lejos de cualquier exceso. Después asoman la tierra tibia, un leve matiz ahumado, especias secas y una sensación calcárea que lo vuelve más serio. La boca es sedosa, jugosa y precisa, con taninos pulidos y una frescura que estira el vino con elegancia. El final deja cereza agria, piedra húmeda y un eco especiado persistente. Un Pinot Noir de Borgoña fragante y terrenal, delicado pero con fondo.
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| Botellas | Precio | A partir de 186,42₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,43₣ | 0,00₣ (-6,43₣) |
| 7-12 | 6,43₣ | 0,00₣ (-6,43₣) |
| 13-17 | 12,02₣ | 0,00₣ (-12,02₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,82₣ | 0,00₣ (-14,82₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,46₣ | 0,00₣ (-18,46₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,34₣ | 0,00₣ (-21,34₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,07₣ | 0,00₣ (-25,07₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 26,94₣ | 0,00₣ (-26,94₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,60₣ | 0,00₣ (-31,60₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,46₣ | 0,00₣ (-33,46₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
Rossignol Trapet Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes 2023
164,89₣
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