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Pierre Morey Monthélie 1er Cru 2022

65,92₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

Pierre Morey
Monthélie 1er Cru

65,92₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

Agotado

Características

Tipo de vino

Tinto Crianza

Maridajes

Arroces con Carne, Carnes Rojas

Estilo

Afrutados y jugosos

Ocasiones

Cena Romántica

Bodega

Pierre Morey

Formato

75 cl.

País

Francia

Región

Borgoña

Denominación

Monthélie 1er Cru

Alcohol

13.5%

Uvas

Pinot Noir

Servicio

Entre 14ºC y 16ºC

Elaboración

Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en barricas de roble francés. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.

Descripción

En el discreto pero profundamente expresivo pueblo de Monthélie, Pierre Morey cultiva algo más que Pinot Noir: cultiva memoria, intuición y respeto. Heredero de una tradición borgoñona que honra el equilibrio entre el hombre y su entorno, Morey apostó desde los años 90 por la viticultura biodinámica, guiado por la convicción de que los grandes vinos nacen de una tierra viva. Su parcela en el climat Les Clous, apenas 0,14 hectáreas plantadas en 1965, es un enclave privilegiado. De exposición sudeste, sus suelos alternan arcilla roja y caliza en la parte baja, ascendiendo hacia una marga blanca casi luminosa. Un terroir complejo que otorga al vino una estructura sutil y una mineralidad profunda.

Elaboración

La vinificación de Pierre Morey Monthélie 1er Cru se realiza con el mismo compromiso: fermentación espontánea en cubas de madera abiertas, con remontados suaves y bazuqueos controlados. El vino se cría entre 15 y 20 meses en barricas de roble, con un 30 a 70 % de madera nueva, según la añada. No se clarifica ni filtra: el vino se embotella por gravedad, conservando su expresión más honesta y precisa.

Sabor

Pierre Morey Monthélie 1er Cru se abre con una nariz floral y pedregosa, que evoca el carácter calizo del suelo. Frutas rojas silvestres —cereza ácida, grosella— se entrelazan con notas de violeta, té negro y una especia sutil. En boca, Pierre Morey Monthélie 1er Cru es refinado, de intensidad serena y tanino fino. La acidez, nítida pero sin aristas, aporta dinamismo. El final es largo, con ecos de tierra húmeda, fruta negra y un leve trazo salino. Un tinto preciso, silenciosamente elegante, que habla más del lugar que de la mano, y cuya discreción esconde una profundidad emocionante.

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1-6 6,37₣ 0,00₣ (-6,37₣)
7-12 6,37₣ 0,00₣ (-6,37₣)
13-17 11,90₣ 0,00₣ (-11,90₣)
18 Gratis 0,00₣ (Gratis)
19-23 14,67₣ 0,00₣ (-14,67₣)
24 Gratis 0,00₣ (Gratis)
25-29 18,27₣ 0,00₣ (-18,27₣)
30 Gratis 0,00₣ (Gratis)
31-35 21,13₣ 0,00₣ (-21,13₣)
36 Gratis 0,00₣ (Gratis)
37-41 24,82₣ 0,00₣ (-24,82₣)
42 Gratis 0,00₣ (Gratis)
43-47 26,66₣ 0,00₣ (-26,66₣)
48 Gratis 0,00₣ (Gratis)
49-53 31,28₣ 0,00₣ (-31,28₣)
54 Gratis 0,00₣ (Gratis)
55-59 33,12₣ 0,00₣ (-33,12₣)
60 Gratis 0,00₣ (Gratis)
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