Philippe Brand Kvevri 2021
31,15₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y maceración de pieles durante 10 meses en tinajas de Kvevri. Crianza de 2 meses en Kvevri georgiano de 800 litros. Embotellado sin filtrar, sin clarificar y ligeramente sulfitado.
Descripción
Philippe Brand Kvevri es un vino de Alsacia que se caracteriza por su enfoque innovador, manteniendo a la vez una conexión con la tradición. Philippe Brand, junto con su padre, produce este vino en el Domaine Brand et Fils, una bodega familiar que opera bajo principios orgánicos y biodinámicos desde 2001 y 2015, respectivamente.
Elaboración
Philippe Brand Kvevri es una mezcla de Auxerrois, Chardonnay y Riesling, elaborado en ánforas georgianas conocidas como Kvevri. Los viñedos están ubicados en Alsacia y el suelo predominante es arcillo-calcáreo, lo que aporta mineralidad a los vinos. En cuanto a su proceso de vinificación, la fermentación se realiza con levaduras autóctonas en los Kvevris importados de Georgia, cada uno de 800 litros, recubiertos de una fina capa de cera de abejas. La maceración se extiende por 10 meses, seguida de un envejecimiento de 2 meses más, todo sin filtración ni adición de sulfitos.
Sabor
Philippe Brand Kvevri ofrece una textura estructurada con un claro agarre, una característica habitual de los vinos ámbar georgianos debido al tiempo de maceración. Presenta una acidez equilibrada y una sensación en boca rica en taninos, que recuerda a los vinos de piel prolongada. Este vino es ideal para aquellos que buscan una experiencia sensorial compleja, donde la mineralidad y el carácter de los suelos arcillo-calcáreos se fusionan con el perfil aromático único de la mezcla de variedades.
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| Botellas | Precio | A partir de 189,05₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,65₣ | 0,00₣ (-21,65₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,43₣ | 0,00₣ (-25,43₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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