Philippe Brand Kvevri 2021
26,77₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et macération des peaux pendant 10 mois dans des cuves Kvevri. Élevage de 2 mois dans des Kvevri géorgiens de 800 litres. Mis en bouteille non filtré, non clarifié et légèrement sulfité.
Description
Le Kvevri de Philippe Brand est un vin d'Alsace qui se caractérise par son approche innovante tout en conservant un lien avec la tradition. Philippe Brand produit ce vin avec son père au Domaine Brand et Fils, une exploitation viticole familiale qui travaille selon les principes de l'agriculture biologique et de la biodynamie depuis 2001 et 2015 respectivement.
La vinification
Le Philippe Brand Kvevri est un assemblage d'Auxerrois, de Chardonnay et de Riesling, élaboré dans des amphores géorgiennes appelées Kvevri. Le vignoble est situé en Alsace et le sol prédominant est argilo-calcaire, ce qui donne de la minéralité aux vins. En ce qui concerne la vinification, la fermentation est effectuée avec des levures indigènes dans des Kvevris importés de Géorgie, de 800 litres chacun, recouverts d'une fine couche de cire d'abeille. La macération est prolongée pendant 10 mois, suivie d'un élevage de 2 mois, le tout sans filtration ni ajout de sulfites.
Dégustation
Le Philippe Brand Kvevri offre une texture structurée avec une nette accroche, caractéristique commune aux vins ambrés géorgiens en raison de la durée de macération. Il présente une acidité équilibrée et une bouche riche en tannins, rappelant les vins à longue peau. Ce vin est idéal pour ceux qui recherchent une expérience sensorielle complexe, où la minéralité et le caractère des sols argilo-calcaires fusionnent avec le profil aromatique unique de l'assemblage de cépages.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 378,58₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,86₣ | 11,43₣ (-11,43₣) |
| 7-12 | 28,30₣ | 14,15₣ (-14,15₣) |
| 13-18 | 34,92₣ | 17,46₣ (-17,46₣) |
| 19-24 | 43,92₣ | 21,96₣ (-21,96₣) |
| 25-30 | 49,22₣ | 24,61₣ (-24,61₣) |
| 31-36 | 54,89₣ | 27,45₣ (-27,45₣) |
| 37-42 | 58,68₣ | 29,34₣ (-29,34₣) |
| 43-48 | 60,57₣ | 30,29₣ (-30,29₣) |
| 49-54 | 66,25₣ | 33,13₣ (-33,13₣) |
| 55-60 | 71,93₣ | 35,97₣ (-35,97₣) |
| TVA non comprise | ||
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