Olivier Rivière Losares 2019
£106,67 (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Le Losares 2019 a été produit avec les raisins d'une parcelle de vieilles vignes dans le village de Navaridas. L'assemblage de 90 Tempranillo et d'une dizaine d'autres cépages, Garnacha, Graciano, Viura, Calagraño... a fermenté avec 20 grappes entières et a été élevé en fûts de 500 litres pendant 12 mois, puis 26 mois supplémentaires en foudre de chêne de 1 000 litres. Il a un taux d'alcool de 14, une acidité douce, il est expressif, un peu plus floral que les autres millésimes, avec une dominante de Tempranillo, encore un peu jeune, avec une bouche très vive, une acidité vibrante et des tanins très fins, élégants et équilibrés, avec tous les ingrédients nécessaires pour une belle évolution en bouteille. Les tanins des 2019 sont très fins et crayeux, M. Rivière m'a dit qu'il avait pu vendanger chaque vignoble au bon moment, alors que dans le passé il vendangeait parfois un peu tôt, et à partir de 2019, il attend un peu plus les tanins et fait moins d'extraction et moins de foulage au pied. 1 300 bouteilles ont été remplies en février 2022.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.0%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes dans des cuves en ciment. Vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français.
Description
En 2006, Olivier Rivière a quitté Bordeaux et ses classifications pour embrasser la complexité chaotique de la Rioja. Il est venu en Espagne avec la mission de convertir des vignobles à la biodynamie, mais a fini par redécouvrir une diversité dans les sols de la Rioja que peu de gens dans la région osent vinifier avec une telle transparence. Olivier Rivère Losares, son vin le plus personnel et le plus ambitieux, provient d'un vignoble planté en 1930 à Navaridas, à 500 mètres d'altitude. Ici, dans une mosaïque de grès décomposé et d'argile calcaire, de très vieilles vignes de Tempranillo, Graciano, Mazuelo et d'autres cépages rouges et blancs coexistent, comme si le vignoble lui-même conservait la mémoire d'un autre temps.
Rivière ne suit pas le modèle de vieillissement classique ; il classe ses vins comme s'il était en Bourgogne : Losares est son Grand Cru. C'est un vin qui reflète le terroir, l'altitude et l'âge extrême des vignes, plutôt que le bois ou le temps passé en cave.
La vinification
Les vendanges de l'Olivier Rivière Losares sont faites à la main. Les raisins sont entièrement égrappés et fermentent avec des levures indigènes dans des cuves en béton. Les macérations sont douces et brèves, visant la précision plutôt que l'extraction. Olivier Rivière Losares est élevé pendant 24 mois dans des demi-muids de 500 litres en chêne français, avec une utilisation minimale de soufre juste avant la mise en bouteille. Chaque décision est prise pour que le vin parle du lieu et non du processus.
Le goût
Olivier Rivère Losares est sobre, subtil, profondément minéral. Le nez évoque le graphite, la terre humide, la mûre sauvage et la prune noire, avec des échos de violette séchée et d'herbes fines. La bouche est précise, avec des tanins polis mais présents et une acidité verticale qui la rend vibrante. L'élevage en fût de chêne est à peine évoqué, laissant le sol marquer le caractère du vin. La finale est sèche, longue, avec une légère amertume et un écho salin qui invite au silence. Une Rioja pour ceux qui recherchent l'élégance plutôt que l'opulence.
Livraison en France
50% réduction à partir de £259,52 de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de £259,52 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,71 | £4,35 (-£4,35) |
| 7-12 | £13,99 | £6,99 (-£6,99) |
| 13-18 | £21,91 | £10,95 (-£10,95) |
| 19-24 | £25,42 | £12,71 (-£12,71) |
| 25-30 | £31,58 | £15,79 (-£15,79) |
| 31-36 | £35,10 | £17,55 (-£17,55) |
| 37-42 | £40,38 | £20,19 (-£20,19) |
| 43-48 | £43,90 | £21,95 (-£21,95) |
| 49-54 | £49,18 | £24,59 (-£24,59) |
| 55-60 | £52,70 | £26,35 (-£26,35) |
| TVA comprise | ||
