Olivier Leflaive Meursault 2023
115,34₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica y crianza de 18 meses en barricas de roble francés (20% nuevas).
Descripción
Olivier Leflaive Meursault es la forma más honesta de entender Meursault: un blanco que no pretende gritar, sino susurrar caliza. En este rincón de la Côte de Beaune (Borgoña), donde los suelos de arcilla calcárea sostienen viñas de unas cuatro décadas y el aire fresco de la ladera mantiene el pulso, la tradición pesa… pero aquí se transforma en precisión. La bodega toma una decisión tan valiente como poco común: en lugar de obsesionarse con un solo viñedo icónico, construye el vino como un mosaico de climat (10–15 parcelas) para capturar la complejidad del pueblo. La variedad es 100% Chardonnay, nacida para traducir piedra, luz y paciencia.
Elaboración
En Olivier Leflaive Meursault, la uva entra entera (100% racimo completo) y se trabaja con calma: 24 horas de desfangado estático para ganar nitidez antes de fermentar. La fermentación alcohólica y la maloláctica ocurren en barrica, y la crianza total se estira 18 meses, afinando primero en roble francés y terminando con 6 meses en acero inoxidable para recuperar tensión y definición. El uso de madera es milimétrico: 20% barrica nueva, el resto usada, para esculpir textura sin tapar el origen. Resultado: un vino blanco de estructura clásica, pulido, con profundidad y columna vertebral.
Sabor
En nariz, Olivier Leflaive Meursault abre con almendra, avellana y fruta blanca contenida: manzana y un matiz de vainilla fina, más sugerida que evidente. La boca es amplia, cremosa, pero nunca pesada: una línea de acidez fresca atraviesa la textura como una cuchilla de piedra, aportando energía. Se insinúa una especia elegante (recuerdo de jengibre) y aparece el sello de la casa: mineralidad persistente, salina, que limpia el paladar. El final es largo, fundente, con esa mezcla borgoñona de mantequilla noble y filo calcáreo. Un Chardonnay de Borgoña para mesa: mariscos, pescado a la mantequilla, aves en salsa, y silencios largos entre copa y copa.
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| Botellas | Precio | A partir de 186,34₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,43₣ | 0,00₣ (-6,43₣) |
| 7-12 | 6,43₣ | 0,00₣ (-6,43₣) |
| 13-17 | 12,02₣ | 0,00₣ (-12,02₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,81₣ | 0,00₣ (-14,81₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,45₣ | 0,00₣ (-18,45₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,34₣ | 0,00₣ (-21,34₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,06₣ | 0,00₣ (-25,06₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 26,93₣ | 0,00₣ (-26,93₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,58₣ | 0,00₣ (-31,58₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,45₣ | 0,00₣ (-33,45₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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