Olivier Leflaive Meursault 2023
100,69₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique et vieillissement pendant 18 mois en fûts de chêne français (20 % neufs).
Description
Olivier Leflaive Meursault est la façon la plus honnête de comprendre Meursault: un blanc qui ne prétend pas crier, mais chuchoter le calcaire. Dans ce coin de la Côte de Beaune (Bourgogne), où les sols argilo-calcaires supportent des vignes vieilles de quatre décennies et où l'air frais des collines donne le pouls, la tradition pèse lourd... mais ici, elle se transforme en précision. La cave a pris une décision aussi courageuse que rare : au lieu d'être obsédée par un seul vignoble emblématique, elle construit le vin comme une mosaïque de climats (10 à 15 parcelles) pour capturer la complexité du village. Le cépage est 100% Chardonnay, né pour traduire la pierre, la lumière et la patience.
La vinification
Chez Olivier Leflaive Meursault, les raisins arrivent entiers(100% grappes entières) et sont travaillés calmement : 24 heures de débourbage statique pour gagner en clarté avant la fermentation. La fermentation alcoolique et la fermentation malolactique ont lieu en barrique, et l'élevage total s'étale sur 18 mois, avec un premier affinage en chêne français et une finition de 6 mois en inox pour retrouver tension et définition. L'utilisation du bois est millimétrique : 20 % de fûts neufs, le reste étant usagé, pour sculpter la texture sans masquer l'origine. Résultat : un vin blanc de structure classique, poli, avec de la profondeur et de la colonne vertébrale.
Dégustation
Au nez, le Meursault Olivier Leflaive s'ouvre sur des notes d'amande, de noisette et de fruits blancs retenus : pomme et une pointe de vanille fine, plus suggérée qu'évidente. La bouche est ample, crémeuse, mais jamais lourde : une ligne d'acidité fraîche tranche la texture comme une lame de pierre, apportant de l'énergie. Une épice élégante (soupçon de gingembre) est évoquée et la marque de fabrique de la maison apparaît : une minéralité saline persistante qui nettoie le palais. La finale est longue, fondante, avec ce mélange bourguignon de beurre noble et de craie. Un Chardonnay de Bourgogne pour la table : fruits de mer, poissons beurrés, volailles en sauce, et de longs silences entre les verres.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 372,83₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 36,82₣ | 18,41₣ (-18,41₣) |
| 7-12 | 46,42₣ | 23,21₣ (-23,21₣) |
| 13-18 | 49,77₣ | 24,89₣ (-24,89₣) |
| 19-24 | 55,74₣ | 27,87₣ (-27,87₣) |
| 25-30 | 66,74₣ | 33,37₣ (-33,37₣) |
| 31-36 | 81,00₣ | 40,50₣ (-40,50₣) |
| 37-42 | 89,01₣ | 44,51₣ (-44,51₣) |
| 43-48 | 130,31₣ | 65,15₣ (-65,15₣) |
| 49-54 | 132,64₣ | 66,32₣ (-66,32₣) |
| 55-60 | 138,88₣ | 69,44₣ (-69,44₣) |
| TVA non comprise | ||
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Carte A.O.
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50,50₣/ud (-5%)
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