Laherte Frères Les 7
108,92₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
El NV Extra Brut Les 7 Disg. 1 2012 -la última versión de una cuvee que anteriormente etiquetó como "Les Clos"- es inusual en dos aspectos; en primer lugar, se trata de una solera que data de la primera cosecha de estas jóvenes cepas en 2005; en segundo lugar, las cepas en cuestión representan una mezcla de campo que consiste en 18 Chardonnay, 18 Meunier, 17 Pinot Blanc, 15 Petit Meslier, 14 Pinot (Noir), 10 Fromenteau (también conocido como Pinot Gris) y 8 Arbanne. El limón y el pomelo, el pepino y la raíz de apio dan una imagen brillante, crujiente y metafóricamente refrescante. Cuando se mezclan con el licor de ostras, se obtiene una impresión sabrosa y rica en minerales que realmente lleva el final energético y brillante a extremos. Si no se siente como si se hubiera refrescado profundamente y sus glándulas salivales se hubieran agotado después de un par de vasos de esto, entonces no sé qué libación podría tener ese efecto. Aunque no puedo hablar por experiencia directa, mi corazonada es que valdrá la pena seguirlo durante al menos media docena de años.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.5%
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación y crianza en barrica. Crianza mínima de 36 meses en botella.
Descripción
Hay decisiones que trascienden lo enológico y rozan lo filosófico. En 2003, Thierry Laherte plantó una parcela en Chavot con un propósito audaz: revivir el perfil sensorial de los Champagnes de hace 250 años. Recuperó las siete variedades tradicionales que una vez dominaron la región — Fromenteau, Arbanne, Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Meunier y Petit Meslier — y las cultivó juntas en un solo viñedo sobre suelos calcáreo-arcillosos salpicados de guijarros. Esta decisión, casi arqueológica, no fue un acto de nostalgia, sino de resistencia: elaborar un vino que se aparta de lo comercial para reconectarnos con la raíz viva del terruño. En Laherte Frères Les 7 hay una voluntad clara de expresión: mínima intervención, máxima verdad.
Elaboración
Cada racimo que da vida a Laherte Frères Les 7 se vendimia a mano en su punto justo de maduración, se prensa de forma tradicional y fermenta espontáneamente en barricas, sin levaduras añadidas. El vino se cría sobre sus lías finas, con bâtonnage regular, y realiza la fermentación maloláctica para ganar profundidad. Laherte opta por una vinificación tipo solera, en la que un 50% proviene de añadas recientes y el otro 50% de vinos de reserva: esto le aporta complejidad sin renunciar a la frescura. El dosage final es mínimo, 4g/l, y el degüelle se realiza a mano, subrayando el carácter artesanal del proyecto.
Sabor
Laherte Frères Les 7 no pretende halagar, sino desnudar su esencia. En nariz se presenta con capas precisas de manzana madura, ralladura de limón, flores secas y pan de masa madre. A medida que se abre, aparecen notas de membrillo, nuez verde y una salinidad vibrante. La burbuja es finísima, casi etérea. En boca es recto, calcáreo, eléctrico. No hay concesiones al dulzor: lo que domina es una tensión mineral casi crujiente, sostenida por una acidez vertical. El final es largo y seco, con ecos de fruta de hueso, almendra amarga y tiza mojada. Laherte Frères Les 7, es un Champagne artesanal y cerebral, deliberado, que exige atención y recompensa con autenticidad. Una cápsula del tiempo.
Envío a España Peninsular
Envío GRATIS para pedidos a partir de 186,74₣ o para 18 botellas o más en múltiples de 6 botellas (24, 30, 36, 42, 48, 54 y 60 botellas) Tiempo estimado de tránsito: 2-3 días laborables.
| Botellas | Precio | A partir de 186,74₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,44₣ | 0,00₣ (-6,44₣) |
| 7-12 | 6,44₣ | 0,00₣ (-6,44₣) |
| 13-17 | 12,04₣ | 0,00₣ (-12,04₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,85₣ | 0,00₣ (-14,85₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,49₣ | 0,00₣ (-18,49₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,38₣ | 0,00₣ (-21,38₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,12₣ | 0,00₣ (-25,12₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 26,98₣ | 0,00₣ (-26,98₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,65₣ | 0,00₣ (-31,65₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,52₣ | 0,00₣ (-33,52₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
Laherte Frères Les Grandes Crayères Blanc de Blancs 2020
81,93₣
77,84₣/ud (-5%)
Laherte Frères Blanc de Blancs Brut Nature Doble Magnum
283,75₣
Otros formatos: Magnum, 75 cl.
