La Bota de Amontillado 109 Bota Punta - 37,5 cl.
84,08₣ (IVA inc. bot. 37,5 cl.) / España
Equipo Navazos
Jerez Xérès Sherry
Disponible en 10 días
Robert Parker's Wine Advocate
El NV La Bota de Amontillado Bota Punta 109 es un vino muy antiguo que seleccionaron de la cooperativa de Trebujena y que nunca había sido embotellado. La cooperativa se creó en 1970, pero uno de los socios tenía estas botas de antes; su historia era realmente desconocida, pero el vino tiene un perfil de amontillado costero (de Sanlúcar o Trebujena) con menos glicerina, punzante y salino, no tan punzante ni tan amargo como el icónico NPI pero con números locos; alcohol, acidez, extracto seco y todo. Es muy intenso pero muy equilibrado. Un vino increíble que debería vivir para siempre. Se embotelló en 1.200 medias botellas (una bota) en octubre de 2021.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
22.0%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Envejecido por el sistema de criaderas y soleras con una vejez media superior a 40 años.
Descripción
En lo más hondo del Marco de Jerez, donde el Guadalquivir se ensancha antes de fundirse con el mar, sobreviven botas que parecen suspendidas en el tiempo. Reliquias líquidas, testigos mudos de una tradición que resiste. Una de ellas —la más extrema, la más inexplicable— ha visto la luz como La Bota de Amontillado 109 “Bota Punta” de Equipo Navazos. Su historia es tan densa como el vino que contiene: se desconoce el origen exacto de estas botas, anteriores a la fundación de la cooperativa Albarizas de Trebujena en 1977. Nadie en la bodega coincide sobre si, al llegar, era ya un amontillado viejísimo o un oloroso que el tiempo reconfiguró. Lo que no ofrece duda es su perfil: un amontillado punzante, salino, que evoca tanto a Trebujena como a Sanlúcar, con esa tensión vibrante que sólo los años y la flor pueden moldear en silencio.
Nacido exclusivamente de Palomino Fino, este vino es el resultado de una crianza radical, marcada por el entorno. En Trebujena, las albarizas se endurecen bajo el sol seco del levante y la humedad del río cercano añade capas de salinidad. Este terroir imprime un carácter austero, vertical, que huye del artificio. No hay mezcla, ni solera, ni ajustes técnicos: sólo una bota única, dejada en paz durante décadas, sin refrescos, sin movimiento. Como quien cuida un altar.
Elaboración
Estamos ante un vino criado durante años bajo velo de flor, que con el tiempo desapareció, dando paso a una oxidación pausada, natural. La Bota de Amontillado 109 Bota Punta, la más expuesta de una pequeña andana, fue embotellada sin clarificar ni estabilizar, directamente de la madera a la botella. No hay intervención moderna, sólo respeto absoluto por una materia prima que ha sabido evolucionar sola, con la paciencia que sólo el paso de los años permite. La concentración proviene de la merma: la lenta evaporación que condensa el alma del vino.
Sabor
En nariz, La Bota de Amontillado 109 Bota Punta impone respeto: yodo, almendra amarga, barnices nobles, toques de incienso y panal seco. Nada dulce, todo filo. En boca es vertical, penetrante, seco como una roca. El alcohol se funde en una estructura tensa, con acidez vibrante y salinidad marcada. Se aprecian matices de cáscara de naranja, nuez moscada, curry seco y un leve recuerdo de tabaco rubio. El final es larguísimo, austero, desafiante. No es un vino amable: es puro carácter. Una rareza sin concesiones, que exige atención y reverencia. Un monumento líquido para quienes entienden que el tiempo, cuando se le deja actuar, puede obrar milagros.
Envío a España Peninsular
Envío GRATIS para pedidos a partir de 188,09₣ o para 18 botellas o más en múltiples de 6 botellas (24, 30, 36, 42, 48, 54 y 60 botellas) Tiempo estimado de tránsito: 2-3 días laborables.
| Botellas | Precio | A partir de 188,09₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,49₣ | 0,00₣ (-6,49₣) |
| 7-12 | 6,49₣ | 0,00₣ (-6,49₣) |
| 13-17 | 12,13₣ | 0,00₣ (-12,13₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,95₣ | 0,00₣ (-14,95₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,62₣ | 0,00₣ (-18,62₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,54₣ | 0,00₣ (-21,54₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,30₣ | 0,00₣ (-25,30₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,18₣ | 0,00₣ (-27,18₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,88₣ | 0,00₣ (-31,88₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,76₣ | 0,00₣ (-33,76₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
