Joseph Drouhin Mâcon-Villages 2023
£16,71 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica y crianza de 6 a 9 meses en depósitos de acero inoxidable.
Descripción
La historia de la maison Joseph Drouhin comienza en 1880 en Beaune, cuando Joseph Drouhin decidió que su vida estaría dedicada a los paisajes y viñedos de Borgoña. Desde entonces, la familia ha mantenido una filosofía clara: el vino debe ser la voz del viñedo, no del enólogo. Cada generación ha ampliado el patrimonio de la casa, pero siempre con la misma convicción: incluso los vinos más accesibles deben transmitir autenticidad y elegancia. Joseph Drouhin Mâcon-Villages nace precisamente de esa idea, un Chardonnay de Borgoña que busca mostrar la esencia más pura y luminosa del sur de la región.
Las uvas proceden de Mâconnais, una zona de colinas suaves y pueblos de piedra dorada donde el clima es ligeramente más cálido que en la Côte d’Or. Aquí, el Chardonnay madura con facilidad sin perder frescura. Los suelos arcillo-calcáreos aportan esa base mineral que define el estilo de la denominación Mâcon-Villages. En la familia Drouhin siempre se ha defendido una viticultura sostenible en Borgoña, una decisión que en su momento fue casi una apuesta arriesgada pero que hoy forma parte esencial de su identidad. Joseph Drouhin Mâcon-Villages refleja exactamente esa filosofía: pureza, equilibrio y fidelidad al terroir.
Elaboración
La vendimia de Joseph Drouhin Mâcon-Villages se realiza con gran cuidado para preservar la frescura natural del Chardonnay. Tras llegar a bodega, las uvas se prensan suavemente para obtener únicamente los mostos más delicados. El objetivo es mantener la expresión más limpia de la fruta y evitar cualquier rusticidad.
La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Este método permite conservar los aromas primarios y el carácter fresco de la variedad. Después, el vino permanece entre seis y ocho meses sobre sus lías finas, también en acero inoxidable. Este contacto con las lías aporta una textura más redonda y ligeramente cremosa sin restar vivacidad al conjunto. Finalmente, Joseph Drouhin Mâcon-Villages se clarifica suavemente y se embotella para preservar su perfil fresco y directo.
Sabor
En copa, Joseph Drouhin Mâcon-Villages muestra un color amarillo pálido y brillante. La nariz se abre con delicadeza: flores blancas, manzana fresca y pera madura aparecen primero, acompañadas por un toque de melocotón y una fina nota cítrica de limón.
En boca el vino entra con una frescura inmediata. La fruta blanca domina el ataque, jugosa y limpia, sostenida por una acidez fresca y precisa que aporta tensión y energía. La textura es suave, con un cuerpo medio elegante que envuelve el paladar sin pesadez.
A medida que avanza, surge una elegante mineralidad calcárea que recorre el vino hasta el final. El postgusto es fresco, ligeramente cítrico, con un sutil recuerdo de almendra. Un vino blanco de Borgoña luminoso, equilibrado y extraordinariamente fácil de disfrutar.
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| Botellas | Precio | A partir de £175,87 |
|---|---|---|
| 1-6 | £6,07 | £0,00 (-£6,07) |
| 7-12 | £6,07 | £0,00 (-£6,07) |
| 13-17 | £11,34 | £0,00 (-£11,34) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £13,98 | £0,00 (-£13,98) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,41 | £0,00 (-£17,41) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £20,14 | £0,00 (-£20,14) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,66 | £0,00 (-£23,66) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £25,41 | £0,00 (-£25,41) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,81 | £0,00 (-£29,81) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £31,57 | £0,00 (-£31,57) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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