Joseph Drouhin Mâcon-Villages 2023
£17,56 (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique et élevage de 6 à 9 mois en cuves inox.
Description
L'histoire de la maison Joseph Drouhin commence en 1880 à Beaune, lorsque Joseph Drouhin décide que sa vie sera consacrée aux paysages et aux vignobles de Bourgogne. Depuis lors, la famille a conservé une philosophie claire : le vin doit être la voix du vignoble, et non celle du vigneron. Chaque génération a enrichi l'héritage de la maison, mais toujours avec la même conviction : même les vins les plus accessibles doivent être empreints d'authenticité et d'élégance. C'est précisément de cette idée qu'est né Joseph Drouhin Mâcon, un Chardonnay de Bourgogne qui cherche à mettre en valeur l'essence la plus pure et la plus lumineuse du sud de la région.
Les raisins proviennent du Mâconnais, une région de collines ondulantes et de villages en pierre dorée où le climat est légèrement plus chaud qu'en Côte d'Or. Ici, le Chardonnay mûrit facilement sans perdre de sa fraîcheur. Les sols argilo-calcaires apportent la base minérale qui définit le style de l'appellation Mâcon Villages. La famille Drouhin a toujours prôné la viticulture durable en Bourgogne, une décision qui, à l'époque, relevait presque du pari, mais qui constitue aujourd'hui un élément essentiel de son identité. Joseph Drouhin Mâcon Villages reflète exactement cette philosophie : pureté, équilibre et fidélité au terroir.
La vinification
Les raisins de Joseph Drouhin Mâcon sont récoltés avec le plus grand soin afin de préserver la fraîcheur naturelle du Chardonnay. Une fois arrivés au chai, les raisins sont délicatement pressés pour n'obtenir que les moûts les plus délicats. L'objectif est de conserver l'expression la plus nette du fruit et d'éviter toute aspérité.
La fermentation est effectuée dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Cette méthode permet de préserver les arômes primaires et le caractère frais du cépage. Le vin est ensuite laissé pendant six à huit mois sur ses lies fines, également en acier inoxydable. Ce contact avec les lies donne au vin une texture plus ronde et légèrement plus crémeuse, sans nuire à la vivacité de l'ensemble. Enfin, Joseph Drouhin Mâcon Villages est légèrement clarifié et mis en bouteille afin de préserver son profil frais et direct.
Dégustation
Dans le verre, Joseph Drouhin Mâcon présente une robe jaune pâle et brillante. Le nez s'ouvre délicatement : fleurs blanches, pomme fraîche et poire mûre apparaissent en premier, accompagnées d'un soupçon de pêche et d'une fine note citronnée.
En bouche, le vin se présente avec une fraîcheur immédiate. Les fruits blancs dominent l'attaque, juteux et nets, soutenus par une acidité fraîche et précise qui apporte tension et énergie. La texture est lisse, avec un corps moyen élégant qui enveloppe le palais sans lourdeur.
Au fur et à mesure qu'il progresse, une élégante minéralité crayeuse émerge et porte le vin jusqu'à la finale. L'arrière-goût est frais, légèrement citronné, avec un soupçon subtil d'amande. Un vin blanc de Bourgogne lumineux, équilibré et extraordinairement facile à déguster.
Livraison en France
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| Bouteilles | Prix | À partir de £259,42 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,71 | £4,35 (-£4,35) |
| 7-12 | £13,98 | £6,99 (-£6,99) |
| 13-18 | £21,90 | £10,95 (-£10,95) |
| 19-24 | £25,41 | £12,71 (-£12,71) |
| 25-30 | £31,57 | £15,78 (-£15,78) |
| 31-36 | £35,09 | £17,54 (-£17,54) |
| 37-42 | £40,36 | £20,18 (-£20,18) |
| 43-48 | £43,88 | £21,94 (-£21,94) |
| 49-54 | £49,16 | £24,58 (-£24,58) |
| 55-60 | £52,67 | £26,34 (-£26,34) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
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£106,88/ud (-5%)
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