Jacques Lassaigne Coteaux Champenois Haut Revers Du Chutat 2019
86,77₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y crianza de 24 meses sobre lías en demi-muids de 500 litros.
Descripción
En lo alto de las colinas de Montgueux, donde la creta aflora sin pudor y el viento recorre las hileras de vid con una energía casi mística, Emmanuel Lassaigne ha elegido el camino menos transitado. Reconocido por sus champagnes vibrantes y precisos, Emmanuel decide aquí hacer una pausa en la efervescencia y dar voz al silencio: un Coteaux Champenois blanco que es, ante todo, un manifiesto de pureza. El viñedo Jacques Lassaigne Coteaux Champenois Haut Revers Du Chutat, plantado en 1968, ofrece Chardonnay de una profundidad inusual, modelado por décadas de raíces que dialogan con la caliza activa del subsuelo. El resultado no es un vino tranquilo por necesidad, sino por convicción.
Elaboración
La vendimia se realiza a mano, con un enfoque casi quirúrgico. Una vez en bodega, las uvas que darán vida a Jacques Lassaigne Coteaux Champenois Haut Revers Du Chutat se despalillan por completo y se prensan con extrema suavidad, extrayendo sólo el mosto más limpio. La fermentación arranca de forma espontánea, sin aditivos, respetando el pulso natural del vino. Luego, el vino descansa durante dos años sobre lías finas, en un foudre de roble neutro, sin removido de lías, sin clarificación, sin filtración y sin sulfuroso añadido. Esta crianza larga y sin intervención permite al vino expresarse con una nitidez radical, como si hablara directamente desde la piedra.
Sabor
Jacques Lassaigne Coteaux Champenois Haut Revers Du Chutat se presenta con una aromática intensa pero comedida, propia del Chardonnay de Montgueux: tiza pulverizada, cáscara de limón, flor blanca, un dejo de miel silvestre y una sugerencia delicada de brioche y flor de sal. Todo está ahí, pero nada grita. En boca, el ataque es tenso, directo, con una acidez que limpia y eleva. La textura es sutilmente cremosa, pero sostenida por una columna vertebral mineral que marca el recorrido con autoridad. El final es largo, salino, casi meditativo. Es un vino para quien busca emoción sin artificios, complejidad sin ornamento.
Jacques Lassaigne Coteaux Champenois Haut Revers Du Chutat no es un blanco amable ni complaciente: es un vino para detenerse, para escuchar. Un Coteaux Champenois tranquilo que, paradójicamente, hace mucho ruido entre quienes saben oír la voz del suelo.
Envío a España Peninsular
Envío GRATIS para pedidos a partir de 188,73₣ o para 18 botellas o más en múltiples de 6 botellas (24, 30, 36, 42, 48, 54 y 60 botellas) Tiempo estimado de tránsito: 2-3 días laborables.
| Botellas | Precio | A partir de 188,73₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,51₣ | 0,00₣ (-6,51₣) |
| 7-12 | 6,51₣ | 0,00₣ (-6,51₣) |
| 13-17 | 12,17₣ | 0,00₣ (-12,17₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,00₣ | 0,00₣ (-15,00₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,68₣ | 0,00₣ (-18,68₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,61₣ | 0,00₣ (-21,61₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,38₣ | 0,00₣ (-25,38₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,27₣ | 0,00₣ (-27,27₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,99₣ | 0,00₣ (-31,99₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,88₣ | 0,00₣ (-33,88₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
