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J.J. Confuron Chambolle-Musigny 2023

76,39₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse

Jean Jacques Confuron
Chambolle Musigny

76,39₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse

Épuisé

Caractéristiques

Type de vin

Rouge Crianza

Mariages

Viandes rouges, Gibier

Style

Mûrs et élégants

Événements

Cadeau

Vignoble

Jean Jacques Confuron

Format

75 cl.

Pays

France

Region

Bourgogne

Appellation

Chambolle Musigny

Alcool

13.5%

Raisin

Pinot Noir

Service

Entre 16ºC et 18ºC

Vieillissement

Vieillissement de 15 à 18 mois en fûts de chêne français.

Description

Chez Jean-Jacques Confuron, rien ne se fait dans la précipitation. Le domaine, situé à Premeaux-Prissey, en Côte de Nuits, travaille depuis des décennies avec une conviction profondément bourguignonne : un grand vin ne peut naître que d’un grand vignoble. Cette foi en la terre a conduit la famille à prendre des décisions audacieuses, comme celle de miser très tôt sur des pratiques naturelles et une culture de plus en plus respectueuse du sol, allant jusqu’à réintroduire le travail à cheval sur certaines parcelles. Le J.J. Confuron Chambolle Musigny, élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, naît dans l’une des communes les plus raffinées de Bourgogne, où les sols calcaires et marneux, associés au climat frais de la région, lui confèrent une élégance incomparable. Ici, on ne recherche pas la puissance, mais la précision, la subtilité et cette texture aérienne si caractéristique de Chambolle Musigny.

Vinification

Pour le J.J. Confuron Chambolle Musigny, les raisins sont vendangés à la main et triés avec le plus grand soin avant d’entrer en cave. Après l'égrappage et un pressurage doux, le moût subit une courte macération pré-fermentaire à froid afin d’en extraire les arômes et la finesse sans alourdir le vin. La fermentation dure environ deux semaines, dans le but d’obtenir une extraction mesurée et délicate. Le vin est ensuite mis en fûts, où il vieillit entre 15 et 18 mois, avec une proportion importante de fûts neufs. Mais ici, le bois ne domine pas, il ne fait que s’associer au vin. Son rôle est de soutenir la structure du vin, de lui apporter de la profondeur et d’affiner son profil sans masquer l’expression du terroir.

Bouche

Au verre, le J.J. Confuron Chambolle Musigny révèle le côté le plus séduisant et le plus raffiné du Pinot Noir. Les fruits rouges frais – cerise, framboise, groseille – se dévoilent, enveloppés de notes de violette, de pétales séchés et d’un délicat fond épicé. On y perçoit une légère note terreuse, une nuance de sous-bois et un soupçon de chêne noble qui n’envahit jamais le palais. En bouche, il est soyeux, fluide, presque éthéré, mais doté d’une admirable tension interne. L’acidité le porte, les tanins sont fins comme de la poudre de pierre et l’ensemble s’étire avec une élégance discrète. Ce n’est pas un vin qui s’affirme bruyamment. Il séduit par la subtilité, par le détail, par ce mélange si bourguignon de grâce, de fraîcheur et de profondeur.

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13-18 49,77₣ 24,89₣ (-24,89₣)
19-24 55,74₣ 27,87₣ (-27,87₣)
25-30 66,74₣ 33,37₣ (-33,37₣)
31-36 81,00₣ 40,50₣ (-40,50₣)
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43-48 130,31₣ 65,15₣ (-65,15₣)
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