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Droin Petit Chablis 2023

24,81₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

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Jean Paul Benoit Droin
Petit Chablis

Disponible en 5 días

Puntos Parker: 88
Puntos Peñin:  

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Robert Parker's Wine Advocate

El Droin's 2023 Petit Chablis es rico y demostrativo, rebosante de aromas de fruta dulce de hueso y de huerta, seguido de un paladar carnoso y de cuerpo medio que concluye con un final calizo.

Características

Tipo de vino

Blanco sin Crianza

Maridajes

Sushi

Estilo

Ligeros y crujientes

Ocasiones

Aperitivo

Bodega

Jean Paul Benoit Droin

Formato

75 cl.

País

Francia

Región

Chablis

Denominación

Petit Chablis

Alcohol

12.5%

Uvas

Chardonnay

Servicio

Entre 6ºC y 8ºC

Elaboración

Fermentación alcohólica y crianza de 10 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable. Maloláctica completada.

Descripción

Droin Petit Chablis se elabora exclusivamente con la variedad de uva Chardonnay. Este vino proviene de dos parcelas ubicadas en un altiplano sobre los Grands Crus, con suelos predominantemente de piedra caliza tipo Portlandian, lo que le confiere su carácter único. El viñedo, de una extensión de 1,85 hectáreas, cuenta con cepas de una media de 30 años de antigüedad.

Elaboración

La vinificación se realiza mediante prensado neumático, seguido de fermentación con levaduras indígenas en depósitos de acero inoxidable. La fermentación maloláctica es sistemática, lo que suaviza la acidez del vino, y el proceso de crianza se extiende entre 8 y 10 meses antes del embotellado. La producción anual es de aproximadamente 14,000 botellas, lo que lo convierte en un vino relativamente exclusivo. Este Petit Chablis es reconocido por su frescura y mineralidad, características que se deben tanto al terroir como a su cuidada elaboración.

Sabor

El sabor de Droin Petit Chablis es brillante y expresivo desde su juventud. Ofrece una nariz rica en aromas de cítricos maduros con sutiles notas de fruta de hueso, como el durazno. En boca, es un vino de cuerpo medio con sabores predominantemente frutales que se entrelazan con una destacada salinidad en el final, lo que refleja claramente su origen en suelos de piedra caliza. La acidez es vibrante, lo que añade frescura y hace que sea un vino especialmente adecuado para acompañar mariscos, especialmente ostras. Este vino se puede disfrutar en su juventud para aprovechar su expresividad frutal, pero también tiene el potencial de envejecer durante algunos años, desarrollando una mayor complejidad con el tiempo.
Droin Petit Chablis es una excelente introducción a los vinos de Chablis, ofreciendo una combinación de frescura, mineralidad y estructura que lo convierte en un placer tanto para aficionados como para expertos en vinos.

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Botellas Precio A partir de 189,05₣
1-6 6,52₣ 0,00₣ (-6,52₣)
7-12 6,52₣ 0,00₣ (-6,52₣)
13-17 12,19₣ 0,00₣ (-12,19₣)
18 Gratis 0,00₣ (Gratis)
19-23 15,03₣ 0,00₣ (-15,03₣)
24 Gratis 0,00₣ (Gratis)
25-29 18,72₣ 0,00₣ (-18,72₣)
30 Gratis 0,00₣ (Gratis)
31-35 21,65₣ 0,00₣ (-21,65₣)
36 Gratis 0,00₣ (Gratis)
37-41 25,43₣ 0,00₣ (-25,43₣)
42 Gratis 0,00₣ (Gratis)
43-47 27,32₣ 0,00₣ (-27,32₣)
48 Gratis 0,00₣ (Gratis)
49-53 32,04₣ 0,00₣ (-32,04₣)
54 Gratis 0,00₣ (Gratis)
55-59 33,93₣ 0,00₣ (-33,93₣)
60 Gratis 0,00₣ (Gratis)
IVA incluido

Mapa D.O.

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