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Droin Petit Chablis 2023

21,53₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz

20,47₣/ud (-5%)

Jean Paul Benoit Droin
Petit Chablis

Verfügbar in 4 Tagen

Parker Punkte: 88
Peñin Punkte:  

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Robert Parker's Wine Advocate

Der 2023 Petit Chablis von Droin ist reichhaltig und anschaulich, mit Aromen von süßen Stein- und Obstfrüchten, gefolgt von einem mittelkräftigen, fleischigen Gaumen, der mit einem kreidigen Abgang endet.

Merkmale

Weintyp

Weißwein ohne Ausbau

Wein-Pairing

Sushi

Weinstil

Leicht und knusprig

Gelegenheiten

Aperitiv

Weingut

Jean Paul Benoit Droin

Flaschengröße

75 cl.

Land

Frankreich

Region

Chablis

Herkunftsbezeichnung

Petit Chablis

Alkohol

12.5%

Rebsorten

Chardonnay

Trinktemperatur

Zwischen 6ºC und 8ºC

Ausbau

Alkoholische Gärung und Reifung für 10 Monate auf der Hefe in Edelstahltanks. Malolaktische Gärung abgeschlossen.

Beschreibung

Der Droin Petit Chablis wird ausschließlich aus der Rebsorte Chardonnay hergestellt. Dieser Wein stammt aus zwei Parzellen, die sich auf einem Plateau oberhalb der Grands Crus befinden, mit überwiegend portländischen Kalksteinböden, die ihm seinen einzigartigen Charakter verleihen. Die 1,85 Hektar großen Weinberge sind mit Rebstöcken bestockt, die im Durchschnitt 30 Jahre alt sind.

Weinherstellung

Die Weinbereitung erfolgt durch pneumatisches Pressen, gefolgt von der Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Die malolaktische Gärung erfolgt systematisch, wodurch der Säuregehalt des Weins gemildert wird. Die Reifung dauert zwischen 8 und 10 Monaten, bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wird. Die Jahresproduktion beträgt etwa 14.000 Flaschen, was ihn zu einem relativ exklusiven Wein macht. Dieser Petit Chablis ist bekannt für seine Frische und Mineralität, Eigenschaften, die sowohl auf das Terroir als auch auf die sorgfältige Weinbereitung zurückzuführen sind.

Probieren Sie

Der Geschmack des Droin Petit Chablis ist von Jugend an hell und ausdrucksstark. In der Nase ist er reich an reifen Zitrusaromen mit subtilen Noten von Steinobst, wie Pfirsich. Am Gaumen ist er ein mittelkräftiger Wein mit überwiegend fruchtigen Aromen, die sich im Abgang mit einer ausgeprägten Salzigkeit vermischen, die eindeutig auf seine Herkunft aus Kalksteinböden hinweist. Die lebendige Säure verleiht ihm Frische und macht ihn zu einem besonders geeigneten Wein zu Meeresfrüchten, insbesondere zu Austern. Dieser Wein kann in seiner Jugend genossen werden, um seine fruchtige Ausdruckskraft zu nutzen, aber er hat auch das Potenzial, einige Jahre zu reifen und mit der Zeit mehr Komplexität zu entwickeln.
Der Droin Petit Chablis ist ein hervorragender Einstieg in die Chablis-Weine und bietet eine Kombination aus Frische, Mineralität und Struktur, die ihn zu einem Vergnügen für Weinkenner und Genießer macht.

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19-24 43,92₣ 21,96₣ (-21,96₣)
25-30 49,22₣ 24,61₣ (-24,61₣)
31-36 54,89₣ 27,45₣ (-27,45₣)
37-42 58,68₣ 29,34₣ (-29,34₣)
43-48 60,57₣ 30,29₣ (-30,29₣)
49-54 66,25₣ 33,13₣ (-33,13₣)
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Karte der Herkunftsbezeichnung

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