Dehours La Côte Réserve Perpétuelle Extra Brut
£69,78 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
Lo que antes se embotellaba como La Côte en Bosses ha sido reimaginado. Dehours ha replantado partes del emplazamiento original y ahora mezcla la fruta de cuatro parcelas orientadas al noreste con vistas al pueblo de Port à Binson para crear su NV Mareuil-le-Port La Côte Réserve Perpétuelle. Desgorchada en marzo de 2021 sin dosificación, esta cuvée es una mezcla perpetua de 2013 a 2016, fuertemente basada en este último. Predominantemente Pinot Meunier, con algo de Chardonnay y Pinot Noir, revela aromas de cáscara de naranja, masa madre, almendras y pastelería, aunque un leve hilo de acidez volátil emerge discretamente en nariz, obligándome a moderar ligeramente mi calificación. De cuerpo medio y concentrado, el paladar es vibrante y tenso, cargado de ácidos brillantes, y termina con una pronunciada nota sápida. A diferencia de la mayoría de los embotellados lieu-dit de Dehours, los vinos de reserva de La Côte (y Les Genevraux) se crían íntegramente en pequeñas barricas, se mezclan en depósito antes del embotellado y se reponen inmediatamente con vino de la añada más reciente para compensar la pérdida de la cuvée perpetua; la nueva mezcla se devuelve a las barricas para madurar hasta el siguiente tiraje, manteniendo la continuidad de la reserva perpetua.
Características
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y crianza sobre lías en barricas de roble francés de 200, 300 y 500 litros. Maloláctica completada. Adición de un 30% de vinos de reserva para la segunda fermentación en botella con una crianza mínima en rima de 30 meses y sin dosaje final (Extra Brut).
Descripción
Dehours La Côte Réserve Perpétuelle Extra Brut es una expresión única de la viticultura y la enología. Este vino proviene de una parcela específica, La Côte en Bosses, situada en Mareuil-le-Port. La viña está plantada con una mezcla de tres variedades: Chardonnay, Meunier y Pinot Noir. Esta combinación de variedades es parte integral de la identidad de la parcela, ofreciendo una representación pura del terroir.
Elaboración
La vinificación se realiza en barricas de 200, 300 y 500 litros, utilizando levaduras indígenas y un proceso de crianza sobre lías. Este método contribuye significativamente a la complejidad y el carácter del vino. La producción es limitada, con solo 2466 botellas de 75cl producidas, y cada botella lleva información detallada sobre las fechas de embotellado y degüelle. El vino no tiene dosificación, lo que significa que no se añade azúcar extra durante el proceso de elaboración, clasificándose como Extra Brut.
Sabor
Dehours La Côte Réserve Perpétuelle Extra Brut es un vino que destaca por su seriedad y complejidad, recordando en cierta medida al estilo del Brut Nature de Benoît Lahaye. Su carácter brut y ligeramente oxidativo se revela tanto en nariz como en boca.
En nariz, este vino presenta notas de levadura y un toque oxidativo, creando una primera impresión intrigante y profunda. Al degustarlo, se encuentra un equilibrio perfecto entre complejidad y armonía. La burbuja fina y una acidez justa se entrelazan para llenar el paladar, ofreciendo una experiencia gustativa rica y prolongada. Se pueden percibir matices de levadura, un carácter oxidativo y posiblemente manzana verde, que se unen en una sinfonía de sabores bien integrados.
Este vino es un ejemplo de cómo la unificación de sabores puede alcanzar un nivel de excelencia, ofreciendo una experiencia de degustación que es tanto compleja como satisfactoriamente equilibrada. Su perfil gustativo lo convierte en una elección destacada para aquellos que aprecian vinos con carácter y profundidad.
Envío a España Peninsular
Envío GRATIS para pedidos a partir de £176,55 o para 18 botellas o más en múltiples de 6 botellas (24, 30, 36, 42, 48, 54 y 60 botellas) Tiempo estimado de tránsito: 2-3 días laborables.
| Botellas | Precio | A partir de £176,55 |
|---|---|---|
| 1-6 | £6,09 | £0,00 (-£6,09) |
| 7-12 | £6,09 | £0,00 (-£6,09) |
| 13-17 | £11,39 | £0,00 (-£11,39) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £14,04 | £0,00 (-£14,04) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,48 | £0,00 (-£17,48) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £20,22 | £0,00 (-£20,22) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,75 | £0,00 (-£23,75) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £25,51 | £0,00 (-£25,51) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,93 | £0,00 (-£29,93) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £31,69 | £0,00 (-£31,69) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
