Amós Bañeres Diables 2023
37,72₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
9.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Reduktion des Mostes durch Hitze. Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen für fast 1 Jahr. Reifung für 12 Monate in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche.
Beschreibung
Im Herzen des Alt Penedès, wo die Hügel mit dem Himmel verschmelzen und der Wind durch die Reben flüstert, wird Amós Bañeres Diables geboren, ein Wein mit Seele, Charakter und einer Geschichte, die es verdient, erzählt zu werden. Amós Bañeres, sein Schöpfer, ist kein konventioneller Winzer. Er ließ seine Karriere als Apotheker hinter sich, um sich ganz dem Land zu widmen, indem er die Weinberge zurückeroberte, die einst seinem Großvater in La Múnia gehörten. Eine Geste der Liebe und des Respekts für die Tradition.
DerAmós Bañeres Diables ist ein reiner Macabeo, der von über 30 Jahre alten Rebstöcken stammt, die in Lehm-Kalk-Böden verwurzelt sind. Diese Art von Boden verleiht dem Wein Frische und Tiefe, ein faszinierender Kontrast zu seiner natürlichen Süße.
Weinherstellung
Aber wenn es etwas gibt, das Amós Bañeres Diables besonders macht, dann ist es die Weinherstellung. Es gibt keine Abkürzungen oder industriellen Formeln. Amós Bañeres rettet eine uralte Technik: das "vi bullit", eine Methode, die darin besteht, den Most mit Hitze zu reduzieren, um den Zucker zu konzentrieren, ohne den Säuregehalt zu verlieren. Stellen Sie sich das als eine natürliche Alchemie vor, bei der Zeit und Geduld ihre Wirkung entfalten. Anschließend wird die Gärung fast ein Jahr lang den einheimischen Hefen überlassen, und schließlich ruht der Wein 12 Monate lang in 300 Liter fassenden französischen Eichenfässern. Keine Batonnage, keine unnötigen Eingriffe. Nur eine reine und respektvolle Entwicklung.
Probieren Sie
Dies ist nicht irgendein Bonbon. Amós Bañeres Diables spielt auf überraschende Weise mit dem Gleichgewicht. Am Gaumen scheint es, als würden Honig, reife Früchte und Nüsse in Harmonie miteinander tanzen, ohne süßlich zu sein, ohne zu sättigen. Seine lebendige Säure hält ihn beweglich und lebendig, wie dieser Hauch von Frische, den man spürt, wenn man in eine Aprikose genau an ihrem Reifepunkt hineinbeißt. Er ist einhüllend, anhaltend und mit einer Textur, die den Gaumen umschmeichelt. Ein Wein, den man in aller Ruhe genießen kann und bei dem jeder Schluck seine eigene Geschichte erzählt.
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| Flaschen | Preis | Ab 377,89₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,82₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,25₣ | 14,12₣ (-14,12₣) |
| 13-18 | 34,86₣ | 17,43₣ (-17,43₣) |
| 19-24 | 43,84₣ | 21,92₣ (-21,92₣) |
| 25-30 | 49,13₣ | 24,56₣ (-24,56₣) |
| 31-36 | 54,79₣ | 27,40₣ (-27,40₣) |
| 37-42 | 58,57₣ | 29,29₣ (-29,29₣) |
| 43-48 | 60,46₣ | 30,23₣ (-30,23₣) |
| 49-54 | 66,13₣ | 33,07₣ (-33,07₣) |
| 55-60 | 71,80₣ | 35,90₣ (-35,90₣) |
| exklusive MwSt | ||
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