Trimbach Alsace Gewürztraminer Sélection De Grains Nobles 2001
150,07₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
Melocotones y piñas en conserva en nariz, claro pero no emocionante debido a los aromas frutales estilizados. El Gewurztraminer Selection de Grains Nobles 2001 es muy dulce, pero elegante con concentración, agarre y taninos algo austeros; el final es dulce pero no realmente elegante. Se rompe en el final.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Descripción
La maison Trimbach, con más de cuatro siglos de historia en Alsacia, solo elabora su Trimbach Alsace Gewürztraminer Sélection De Grains Nobles en años excepcionales: 1967, 1971, 1983, 1886, 1989, 1990, 1994, 2000 y 2001. La decisión es siempre valiente, porque exige una vendimia tardía, manual, grano por grano, cuando la botrytis cinerea —la famosa “podredumbre noble"— transforma las uvas en esferas de concentración aromática. La fruta procede de parcelas selectas: el Grand Cru Osterberg en Ribeauvillé y la finca de Muelforst en Hunawihr, donde las viñas, con más de 40 años de edad, se arraigan en suelos arcillo-calcáreos sobre una base profunda de piedra caliza. Estas laderas de orientación sur están excelentemente drenadas, ideales para el cultivo de Gewürztraminer, permitiendo una maduración lenta y concentrada. El rendimiento es bajísimo, apenas 18 hl/ha, lo que contribuye a la intensidad y riqueza del vino.
Elaboración
La uva destinada al Trimbach Alsace Gewürztraminer Sélection De Grains Nobles se prensa suavemente en prensas neumáticas, y el mosto fluye por gravedad hasta la bodega. Allí se decanta antes de fermentar de manera espontánea durante más de tres semanas en depósitos de acero inoxidable. No se realiza fermentación maloláctica, con el fin de preservar la frescura y pureza aromática. La fermentación se detiene de forma natural, conservando azúcares residuales que equilibran el vino sin que resulte empalagoso. Trimbach Alsace Gewürztraminer Sélection De Grains Nobles se embotella en la primavera siguiente a la cosecha, directamente en la propiedad, y luego reposa en botella varios años antes de salir al mercado. Esta larga crianza en vidrio refina su estructura y afina sus capas aromáticas.
Sabor
De color dorado brillante, Trimbach Alsace Gewürztraminer Sélection De Grains Nobles despliega una nariz exuberante: lichi confitado, mango maduro, cáscara de naranja, y un fondo de miel, jengibre y pétalos de rosa marchita. La botrytis aporta notas de fruta escarchada y especias dulces. En boca es denso, glicérico, con un dulzor noble perfectamente equilibrado por una acidez vibrante. Su textura sedosa se ve cortada por una frescura que lo hace interminable. Aparecen notas de membrillo, fruta de hueso y cera de abeja, con un final largo y salino, casi mineral. Es un vino de contemplación, pero también un aliado natural para foie gras, quesos curados, cocina especiada o simplemente un postre por sí mismo.
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| Botellas | Precio | A partir de 188,71₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,51₣ | 0,00₣ (-6,51₣) |
| 7-12 | 6,51₣ | 0,00₣ (-6,51₣) |
| 13-17 | 12,17₣ | 0,00₣ (-12,17₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,00₣ | 0,00₣ (-15,00₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,68₣ | 0,00₣ (-18,68₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,61₣ | 0,00₣ (-21,61₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,38₣ | 0,00₣ (-25,38₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,27₣ | 0,00₣ (-27,27₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,99₣ | 0,00₣ (-31,99₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,87₣ | 0,00₣ (-33,87₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
Trimbach Alsace Gewürztraminer Sélection De Grains Nobles Hors Choix 2007
143,00₣
135,85₣/ud (-5%)
Trimbach Alsace Riesling Clos Ste Hune 2019
337,98₣
Otras añadas: 2018
Otros formatos: Magnum
Trimbach Alsace Riesling Clos Ste Hune 2019 Magnum
721,77₣
Otras añadas: 2018
Otros formatos: 75 cl.
Trimbach Alsace Grand Cru Geisberg Riesling 2019
77,28₣
73,41₣/ud (-5%)
Otras añadas: 2018
Otros formatos: Magnum
Trimbach Alsace Gewürztraminer Cuvée Des Seigneurs De Ribeaupierre 2016
43,88₣
41,68₣/ud (-5%)