Rossignol Trapet Savigny-Lès-Beaune Bas Liards 2023
42,24₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con un 50% de raspones. Crianza de 14 meses en barricas de roble francés (10% nuevas).
Descripción
Rossignol-Trapet aborda este Savigny-Lès-Beaune Bas Liards con una idea profundamente borgoñona: no construir el vino, sino revelarlo. El domaine, nacido de la unión de dos linajes históricos de Gevrey-Chambertin y hoy guiado por Nicolas y David Rossignol, lleva años comprometido con una viticultura orgánica y biodinámica certificada. Esa elección, tomada cuando todavía no era la senda fácil, dice mucho de su carácter: aquí se cultiva con convicción, paciencia y una fe absoluta en la tierra. Bas Liards procede de una parcela minúscula, apenas unas 0,25 hectáreas, plantada en 1977, de la que salen muy pocas botellas. La variedad es Pinot Noir, por supuesto, y el lugar imprime su firma con claridad. Savigny-lès-Beaune, en la Côte de Beaune, suele dar tintos más finos que musculosos, más centrados en el matiz que en el volumen. Los suelos, entre calizas, arcillas y componentes aluviales, junto al clima continental borgoñón, favorecen una maduración pausada y una expresión tensa, perfumada y precisa.
Elaboración
La elaboración de Rossignol Trapet Savigny-Lès-Beaune Bas Liards sigue esa misma lógica de contención y pureza. La uva entra desde una parcela trabajada con enorme cuidado y la vinificación se orienta a preservar el carácter del viñedo por encima de cualquier gesto técnico invasivo. La fermentación alcohólica se realiza con un 50% de raspones, un detalle decisivo para entender la arquitectura del vino, su nervio y ese pulso especiado que atraviesa la fruta. Después, el vino reposa durante 14 meses en barricas de roble francés, con solo un 10% de madera nueva, de modo que la crianza no impone, sino que acompaña, afina y da relieve. Todo parece concebido para mantener intacta la identidad de este pequeño climat: transparencia, frescura y una fineza sin maquillaje hasta el embotellado.
Sabor
En copa Rossignol Trapet Savigny-Lès-Beaune Bas Liards aparece con un rubí vivo y claro, y desde el primer instante deja ver su estilo: cereza roja, frambuesa, algo de fresa madura, un toque de zarza, pimienta, hierbas secas y un fondo apenas ahumado. No busca exuberancia ni dulzor, sino precisión. En boca entra sedoso, delicado, casi flotando, pero enseguida se tensa y se alarga. La fruta roja crujiente, la acidez fresca y el tanino fino dibujan un Pinot Noir de Borgoña jugoso, elegante y silenciosamente serio, con un final limpio, especiado y persistentemente borgoñón.
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| Botellas | Precio | A partir de 187,30₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,46₣ | 0,00₣ (-6,46₣) |
| 7-12 | 6,46₣ | 0,00₣ (-6,46₣) |
| 13-17 | 12,08₣ | 0,00₣ (-12,08₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,89₣ | 0,00₣ (-14,89₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,54₣ | 0,00₣ (-18,54₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,45₣ | 0,00₣ (-21,45₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,19₣ | 0,00₣ (-25,19₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,07₣ | 0,00₣ (-27,07₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,75₣ | 0,00₣ (-31,75₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,62₣ | 0,00₣ (-33,62₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
Rossignol Trapet Beaune 1er Cru Les Teurons 2023
77,50₣
73,62₣/ud (-5%)
Rossignol Trapet Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes 2023
165,67₣
157,39₣/ud (-5%)
Domaine Rossignol Trapet
Gevrey Chambertin 1er Cru
Otras añadas: 2022
Rossignol Trapet Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes 2022
176,77₣
167,93₣/ud (-5%)
Domaine Rossignol Trapet
Gevrey Chambertin 1er Cru
Otras añadas: 2023
