Rossignol Trapet Bourgogne 2023
33,10€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés (10% nuevas).
Descripción
Rossignol-Trapet no es una bodega de artificio, sino una casa borgoñona que trabaja con la convicción de que el vino debe hablar desde la viña y no desde la bodega. Nacido de la unión de dos familias históricas, Rossignol y Trapet, el domaine encontró su voz definitiva con Nicolas y David Rossignol, que apostaron con valentía por una viticultura biodinámica cuando todavía despertaba dudas en Borgoña. Rossignol Trapet Bourgogne Rouge, elaborado 100% con Pinot Noir, procede de la parcela En Grands Champs, en la parte baja de la ladera de Gevrey-Chambertin. Allí, los suelos frescos y con buena reserva hídrica, junto al clima continental de la región y la tradición milimétrica de la Côte de Nuits, dan forma a un vino tinto con mucha más profundidad de la que su apelación podría sugerir.
Elaboración
La vendimia es manual y la selección de la uva se orienta a preservar la pureza del fruto. En Rossignol Trapet Bourgogne Rouge, la filosofía no busca concentración forzada ni extracción excesiva, sino una infusión precisa que conserve la identidad del Pinot Noir y la huella del lugar. Parte de la fermentación se realiza con racimo entero, lo que aporta tensión, perfume floral y un leve matiz especiado. Después, el vino realiza una crianza de 14 meses en barricas de roble francés (10% nuevas), suficiente para afinar la textura sin cubrir la transparencia aromática.
Sabor
En nariz, Rossignol Trapet Bourgogne Rouge se muestra sereno y definido, con cereza roja, frambuesa fresca y grosella, envueltas en violetas finas, una sombra terrosa y un delicado toque especiado. No es un Pinot Noir exuberante, sino recto, fragante y elegante. En boca entra jugoso, con energía y una acidez viva que lo impulsa con claridad. Los taninos son finos, pero aportan agarre y estructura. La fruta roja crujiente vuelve acompañada por notas florales, un punto de tallo seco y una especia sutil. El final es fresco, preciso y delicadamente terroso, dejando una sensación de autenticidad, tensión y Borgoña pura.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
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