Pur Sang 2020
126,57₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Fermentación y envejecimiento durante 11 meses en demi muids de 600 litros y fudres de 1000 litros.
Descripción
Didier Dagueneau Pur Sang es un vino de gran prestigio, elaborado en la denominación de origen Pouilly-Fumé, situada en el Valle del Loira, Francia. Este vino es una obra maestra de la bodega Domaine Didier Dagueneau, reconocida por su compromiso con la agricultura biodinámica y el respeto por el medio ambiente. Está elaborado al 100% con la variedad Sauvignon Blanc, procedente de viñedos que tienen entre 25 y 60 años de antigüedad, cultivados en suelos ricos en arcilla y piedra caliza, que otorgan al vino una profunda mineralidad.
Elaboración
La vinificación de Pur Sang sigue métodos tradicionales, con fermentación en barricas de roble francés y un prolongado envejecimiento sobre lías de 11 a 12 meses, lo que confiere a este vino un carácter robusto y complejo.
Sabor
Pur Sang presenta un perfil aromático vibrante y refinado. En nariz, sobresalen notas de frutas exóticas como el mango, la fruta de la pasión y la nectarina, combinadas con un distintivo aroma mineral, aportado por los suelos calcáreos en los que se cultiva. Estas características se entrelazan con toques sutiles de cítricos y pedernal, proporcionando una gran frescura. En boca, el vino es de gran concentración y pureza, destacando su acidez vibrante que aporta equilibrio y una textura sedosa. A pesar de su intensidad, mantiene una notable elegancia, con un final persistente que revela una fina salinidad y ligeras notas ahumadas, características de los grandes Sauvignon Blanc de la región.
Este vino, apreciado por su complejidad y precisión, es perfecto para acompañar platos de mariscos frescos, pescados blancos, carnes blancas asadas e incluso verduras crujientes. Pur Sang no solo refleja el excepcional terroir del Loira, sino también la filosofía de la bodega, que sigue produciendo vinos bajo los principios de respeto por la naturaleza, combinando tradición y modernidad para lograr un producto de gran pureza y calidad.
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| Botellas | Precio | A partir de 189,05₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,65₣ | 0,00₣ (-21,65₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,43₣ | 0,00₣ (-25,43₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
