Didier Dagueneau Blanc Etc 2020
93,01₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Didier Dagueneau
Vin de France
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Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea y crianza de 12 meses en barricas y demi-muids de roble francés.
Descripción
Didier Dagueneau Blanc Etc es un vino blanco emblemático de la región de Pouilly-Fumé, en el corazón del valle del Loira, Francia. Elaborado exclusivamente con la variedad Sauvignon Blanc, este vino refleja el legado de Didier Dagueneau, una figura icónica en la vinificación natural y biodinámica, quien desde los años 80 comenzó a destacar en la producción de vinos blancos de alta calidad. Tras su fallecimiento, su hijo Louis-Benjamin ha continuado con esta tradición, respetando los principios de biodinámica y mínima intervención en los viñedos.
Elaboración
El vino se elabora a partir de viñedos jóvenes cultivados en suelos de arcilla y piedra caliza, lo que contribuye a su distintivo carácter mineral. Tras la vendimia manual y una prensada suave, el mosto fermenta espontáneamente con levaduras autóctonas, y posteriormente el vino se cría sobre sus lías durante 12 meses en fudres, lo que aporta una mayor estructura y complejidad.
Sabor
Didier Dagueneau Blanc Etc destaca por su marcado perfil mineral, una característica que define a los grandes vinos de Pouilly-Fumé. En nariz, despliega notas de fruta cítrica como el pomelo y la lima, acompañadas de sutiles toques de frutas tropicales y hierbas frescas. En boca, su textura es cremosa y envolvente, con una acidez bien integrada que le otorga un gran frescor. El final es largo, con una persistente sensación mineral y un toque salino que lo hace sumamente refrescante. Este vino es una excelente opción para acompañar platos de mariscos, pescados blancos y ensaladas verdes, aunque también puede disfrutarse solo, como un vino para reflexionar y apreciar con calma.
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| Botellas | Precio | A partir de 189,05₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,65₣ | 0,00₣ (-21,65₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,43₣ | 0,00₣ (-25,43₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
