Didier Dagueneau Blanc Etc 2020
£85,13 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.0%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea y crianza de 12 meses en barricas y demi-muids de roble francés.
Descripción
Didier Dagueneau Blanc Etc es un vino blanco emblemático de la región de Pouilly-Fumé, en el corazón del valle del Loira, Francia. Elaborado exclusivamente con la variedad Sauvignon Blanc, este vino refleja el legado de Didier Dagueneau, una figura icónica en la vinificación natural y biodinámica, quien desde los años 80 comenzó a destacar en la producción de vinos blancos de alta calidad. Tras su fallecimiento, su hijo Louis-Benjamin ha continuado con esta tradición, respetando los principios de biodinámica y mínima intervención en los viñedos.
Elaboración
El vino se elabora a partir de viñedos jóvenes cultivados en suelos de arcilla y piedra caliza, lo que contribuye a su distintivo carácter mineral. Tras la vendimia manual y una prensada suave, el mosto fermenta espontáneamente con levaduras autóctonas, y posteriormente el vino se cría sobre sus lías durante 12 meses en fudres, lo que aporta una mayor estructura y complejidad.
Sabor
Didier Dagueneau Blanc Etc destaca por su marcado perfil mineral, una característica que define a los grandes vinos de Pouilly-Fumé. En nariz, despliega notas de fruta cítrica como el pomelo y la lima, acompañadas de sutiles toques de frutas tropicales y hierbas frescas. En boca, su textura es cremosa y envolvente, con una acidez bien integrada que le otorga un gran frescor. El final es largo, con una persistente sensación mineral y un toque salino que lo hace sumamente refrescante. Este vino es una excelente opción para acompañar platos de mariscos, pescados blancos y ensaladas verdes, aunque también puede disfrutarse solo, como un vino para reflexionar y apreciar con calma.
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| Botellas | Precio | A partir de £173,02 |
|---|---|---|
| 1-6 | £5,97 | £0,00 (-£5,97) |
| 7-12 | £5,97 | £0,00 (-£5,97) |
| 13-17 | £11,16 | £0,00 (-£11,16) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £13,76 | £0,00 (-£13,76) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,13 | £0,00 (-£17,13) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £19,81 | £0,00 (-£19,81) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,27 | £0,00 (-£23,27) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £25,00 | £0,00 (-£25,00) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,33 | £0,00 (-£29,33) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £31,06 | £0,00 (-£31,06) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
