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La Maison Romane Pommard 1er Cru 2024

£125,78 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España

£119,49/ud (-5%)

La Maison Romane
Pommard 1er Cru

Otras añadas: 2023

Disponible en 4 días

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Características

Tipo de vino

Tinto Crianza

Maridajes

Carnes Rojas, Caza

Estilo

Profundos y complejos

Ocasiones

Almuerzo de Negocios

Bodega

La Maison Romane

Formato

75 cl.

País

Francia

Región

Borgoña

Denominación

Pommard 1er Cru

Alcohol

12.5%

Uvas

Pinot Noir

Servicio

Entre 16ºC y 18ºC

Elaboración

Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y racimos enteros. Crianza entre 15 y 18 meses en barricas de roble francés. Embotellado sin filtrar y ligeramente sulfitado.

Descripción

La Maison Romane nace más de una convicción que de un cálculo. Oronce de Beler dejó atrás París y la crítica vinícola para regresar a Borgoña y construir un proyecto profundamente ligado a la tierra. Instalado en Vosne-Romanée, apostó desde el principio por una viticultura exigente, incluso trabajando con caballos en el viñedo, una decisión tan valiente como coherente con su visión. La Maison Romane Pommard 1er Cru procede de una sola parcela orientada plenamente al sur, en las laderas norte de la denominación. Está elaborado con Pinot Noir sobre suelos arcillo-calcáreos, un terreno que en Pommard ofrece vinos de estructura, profundidad y una mineralidad sobria. Aquí no hay artificio, sino una búsqueda clara de pureza, tensión y verdad de origen.

Elaboración

La elaboración de La Maison Romane Pommard 1er Cru sigue un enfoque de mínima intervención. La uva entra en bodega tras una selección meticulosa, porque todo empieza en el viñedo y nada quiere corregirse después. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas y con una extracción medida, buscando más relieve que potencia. Después, La Maison Romane Pommard 1er Cru envejece en barricas de roble francés durante entre 15 y 18 meses, suficiente para afinar su estructura sin cubrir el carácter del terroir. El embotellado se realiza sin clarificar ni filtrar, con el objetivo de preservar intacta la textura y la energía del vino.

Sabor

En copa, La Maison Romane Pommard 1er Cru no busca seducir con una fruta exuberante. Se muestra más profundo, más contenido, más serio. Aparecen cereza negra, frambuesa madura, zarzamora y un fondo terroso de sotobosque, tierra húmeda y especias finas. También asoman violetas secas y un leve recuerdo de champiñón fresco. En boca tiene amplitud, pero nunca pesadez. Hay sustancia, pero también una frescura que lo tensa y lo impulsa hacia delante. Los taninos son finos, calcáreos, elegantes, y la acidez sostiene un final largo, mineral y sabroso. No es un vino tinto de Borgoña de músculo tosco, sino uno afinado, oscuro, vibrante y profundamente borgoñón.

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Botellas Precio A partir de £173,31
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7-12 £5,98 £0,00 (-£5,98)
13-17 £11,18 £0,00 (-£11,18)
18 Gratis £0,00 (Gratis)
19-23 £13,78 £0,00 (-£13,78)
24 Gratis £0,00 (Gratis)
25-29 £17,16 £0,00 (-£17,16)
30 Gratis £0,00 (Gratis)
31-35 £19,84 £0,00 (-£19,84)
36 Gratis £0,00 (Gratis)
37-41 £23,31 £0,00 (-£23,31)
42 Gratis £0,00 (Gratis)
43-47 £25,04 £0,00 (-£25,04)
48 Gratis £0,00 (Gratis)
49-53 £29,38 £0,00 (-£29,38)
54 Gratis £0,00 (Gratis)
55-59 £31,11 £0,00 (-£31,11)
60 Gratis £0,00 (Gratis)
IVA incluido

Mapa D.O.

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