Hidalgo Marqués de Rodil Especial Palo Cortado
526,42 SEK (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Bodegas Emilio Hidalgo
Jerez Xérès Sherry
4 para envío inmediato. Más, disponibles el 06/11/2025
Características
Tipo de vino
Maridajes
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
18.0%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Envejecido por sistema de criaderas y soleras.
Descripción
En las entrañas de Jerez, donde la albariza refleja la luz del sol como un espejo blanco, nace una de las expresiones más singulares del vino andaluz: Hidalgo Marqués de Rodil Especial Palo Cortado. Hidalgo, bodega fundada en 1792, conserva desde 1860 una solera mítica de Palo Cortado, categoría legendaria por su rareza y elegancia. Este vino no se hace, sucede. Surge de una selección minuciosa, cuando un vino destinado a ser fino pierde su flor de forma natural y empieza a mostrar estructura y profundidad. En ese momento, el capataz —figura esencial en esta casa— decide apartarlo, confiar en su evolución, dejar que el tiempo haga lo suyo. La uva Palomino, cultivada sobre suelos de albariza en clima atlántico, da el carácter seco, vertical, que luego se multiplica con los años.
Elaboración
Hidalgo Marqués de Rodil Especial Palo Cortado combina dos sistemas: el tradicional de Criaderas y Solera, y el de Añadas, una doble crianza que le aporta complejidad y capas de profundidad. La fermentación es espontánea, en acero, y luego el vino se trasiega a botas de roble americano, donde permanece durante años —a veces décadas— envejeciendo bajo crianza oxidativa. La flor, si alguna vez existió, desaparece pronto, y deja paso a la concentración, la oxidación lenta, la transformación silenciosa.
Sabor
Brilla en la copa con un tono entre ámbar y caoba. En nariz, Hidalgo Marqués de Rodil Especial Palo Cortado se abre con notas de avellana tostada, almendra amarga, cáscara de naranja seca, madera vieja y una salinidad persistente. Hay ecos de cuero fino, tabaco rubio, y un fondo de fruta deshidratada. En boca, Hidalgo Marqués de Rodil Especial Palo Cortado es seco, fresco, envolvente, con cuerpo firme y un final largo, casi salino, que deja recuerdos de frutos secos, especias suaves y madera pulida por el tiempo. Un vino de enorme versatilidad gastronómica: acompaña desde setas y pescados azules hasta verduras asadas o quesos curados. También, por sí solo, en silencio, como un lujo que no necesita palabras.
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| Botellas | Precio | A partir de 2.204,90 SEK |
|---|---|---|
| 1-6 | 76,07 SEK | 0,00 SEK (-76,07 SEK) |
| 7-12 | 76,07 SEK | 0,00 SEK (-76,07 SEK) |
| 13-17 | 142,22 SEK | 0,00 SEK (-142,22 SEK) |
| 18 | Gratis | 0,00 SEK (Gratis) |
| 19-23 | 175,29 SEK | 0,00 SEK (-175,29 SEK) |
| 24 | Gratis | 0,00 SEK (Gratis) |
| 25-29 | 218,28 SEK | 0,00 SEK (-218,28 SEK) |
| 30 | Gratis | 0,00 SEK (Gratis) |
| 31-35 | 252,46 SEK | 0,00 SEK (-252,46 SEK) |
| 36 | Gratis | 0,00 SEK (Gratis) |
| 37-41 | 296,56 SEK | 0,00 SEK (-296,56 SEK) |
| 42 | Gratis | 0,00 SEK (Gratis) |
| 43-47 | 318,61 SEK | 0,00 SEK (-318,61 SEK) |
| 48 | Gratis | 0,00 SEK (Gratis) |
| 49-53 | 373,73 SEK | 0,00 SEK (-373,73 SEK) |
| 54 | Gratis | 0,00 SEK (Gratis) |
| 55-59 | 395,78 SEK | 0,00 SEK (-395,78 SEK) |
| 60 | Gratis | 0,00 SEK (Gratis) |
| IVA incluido | ||
