Ginglinger Pinot Blanc Glou-Glou 2020
13,40₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
11.5%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas. Embotellado sin sulfitos añadidos.
Descripción
En el corazón de Eguisheim, Alsacia, el enólogo Jean-François Ginglinger —heredero de una tradición familiar que remonta al siglo XVII— elabora vinos con alma, sin maquillaje, guiado por la biodinámica y una filosofía de mínima intervención. Ginglinger Pinot Blanc Glou-Glou nace como una declaración lúdica pero seria: un vino que se bebe con gusto, sin pretensiones, pero con toda la tensión y pureza que el terroir puede ofrecer. El nombre no es casual —Jean lo añadió tras probar la añada y notar su irresistible bebilidad. Este Pinot Blanc proviene de suelos calcáreos y arenosos típicos de Alsacia, donde la variedad se expresa con mineralidad franca y una acidez refrescante, lejos de los excesos frutales.
Elaboración
La vendimia de Ginglinger Pinot Blanc Glou-Glou se realiza a mano, con rigurosa selección en la viña, reflejando el compromiso de Ginglinger con una viticultura artesanal y respetuosa. En bodega, las uvas se prensan suavemente y el mosto fermenta con levaduras autóctonas, sin aditivos ni control artificial. No se añaden sulfitos, o solo en dosis mínimas. La crianza tiene lugar en depósitos de acero inoxidable, sin paso por madera ni filtrados agresivos, lo que permite que el vino conserve su energía viva y perfil directo. El embotellado, simple y honesto, respeta la expresión más pura del Pinot Blanc en su versión más fresca y glou-glou.
Sabor
Ginglinger Pinot Blanc Glou-Glou ofrece una nariz delicada: cítricos frescos —lima, limón verde— con toques de pera blanca y una mineralidad que recuerda a piedra caliza húmeda. En boca es seco, lineal, con acidez nítida y textura filosa. No hay exuberancia, sino una elegancia contenida que seduce por su tensión. Un leve amargor final, como de piel de cítrico, prolonga su persistencia. Su carácter es puro, vibrante, casi atlético, ideal para quienes buscan vinos con nervio, honestidad y una bebilidad irresistible. Perfecto con mariscos, cocina vegetal o simplemente por el placer de beber algo auténtico y vivo.
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| Botellas | Precio | A partir de 186,74₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,44₣ | 0,00₣ (-6,44₣) |
| 7-12 | 6,44₣ | 0,00₣ (-6,44₣) |
| 13-17 | 12,04₣ | 0,00₣ (-12,04₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,85₣ | 0,00₣ (-14,85₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,49₣ | 0,00₣ (-18,49₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,38₣ | 0,00₣ (-21,38₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,12₣ | 0,00₣ (-25,12₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 26,98₣ | 0,00₣ (-26,98₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,65₣ | 0,00₣ (-31,65₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,52₣ | 0,00₣ (-33,52₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
