Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial 1986
899,53₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
He estado terriblemente entusiasmado con este vino desde que me enteré de que (parte de) él todavía estaba en el cemento a la espera de ser embotellado en septiembre de 2013. Considero que el raro blanco Castillo Ygay es uno de los mejores vinos blancos jamás producidos en España, y el Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial de 1986 es una gran adición a la cartera de la bodega - un vino histórico que vuelve a la vida. Hice una cata vertical de muchas de las añadas antiguas e históricas de este vino, y se incluyen en un artículo aparte en este mismo número. Este 1986 había visto la luz como una primera edición limitada embotellada en 1992 y vendida alrededor de 1995, y algunas botellas podrían encontrarse todavía en el mercado. Pero la mayor parte quedó sin embotellar y se mantuvo en la bodega, donde permaneció en roble durante 21 años, seguidos de unos seis años en cubas de cemento hasta su embotellado. Tiene 13,5 de alcohol, un pH extremadamente bajo de 2,98 y 6,75 gramos de acidez (tartárica). Tiene una nariz muy sutil y es un poco tímido, un poco cerrado al principio. Sólo se embotelló hace un año y medio, y no es una locura decir que el vino se muestra extremadamente joven. El vino se muestra más abierto al día siguiente, cuando ha desarrollado algunos matices de setas y té de verbena. Se trata de un vino mayoritariamente de Viura con quizás una pizca de Malvasía Riojana (alias Alarije). En boca es potente y elegante a la vez, con una magnífica acidez y una gran longitud, con volumen y nitidez, con un final mineral y lleno de umami. Te llena la boca, te hace cosquillas en las papilas gustativas y te hace salivar. No hay nada negativo en el vino; no hay exceso de roble, nada borroso, ¡nada que mejorar quizás la botella utilizada! Creo que es un vino perfecto. Parece estar cada vez más joven con el tiempo en la copa; parece estar más centrado y afilado, y no tengo ninguna duda de que el vino evolucionará y durará mucho, mucho, mucho tiempo en botella. Mantuve la botella abierta durante casi una semana y el vino no se movió ni un ápice, sin oxidación ni signos de fatiga. Después de haber probado muchas otras añadas, incluyendo la también perfecta de 1919 (que aún se mantiene fuerte a los 97 años), no tengo ninguna duda de que estamos hablando de un blanco para los próximos 50 años. Mirando las añadas más antiguas, puede que incluso esté subestimando su vida útil. El próximo lanzamiento potencial podría ser el de 1998 dentro de no menos de diez años.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.5%
Descripción
La historia de Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial es, ante todo, un acto de fe. En una época en que los blancos se bebían jóvenes, Marqués de Murrieta decidió apostar por la longevidad extrema: elaborar un blanco capaz de envejecer con la grandeza de un gran tinto riojano. El vino nace en la histórica finca Ygay, en Rioja Alta, sobre suelos arcillo‑calcáreos con piedras sueltas y viñas antiguas de Viura (97 %) y Malvasía (3 %), cultivadas a altitudes de entre 320 y 485 metros. La combinación de clima continental con influencia atlántica y el carácter austero del terreno dan lugar a un vino que es pura tensión, profundidad y elegancia. La filosofía de Murrieta —respetar la tierra, mirar al pasado con visión de futuro— se resume en este blanco fuera del tiempo, que espera décadas antes de ver la luz.
Elaboración
Tras vendimia manual y selección minuciosa, las uvas se prensan suavemente en prensa vertical de madera. El mosto fermenta en grandes tinos de roble americano. Luego comienza una crianza que desafía cualquier lógica comercial: Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial pasa 21 años en barricas de 225 L de roble americano, seguidos de 67 meses en depósitos de hormigón, donde el vino se asienta, respira y se afina. Es un vino que no tiene prisa, y cuya complejidad sólo se alcanza con el tiempo.
Sabor
En nariz, Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial despliega capas delicadas y evocadoras: limón confitado, piel de manzana roja, membrillo, flor de tilo, camomila y una nota inconfundible de nuez en salmuera. Al fondo, brioche tostado, miel y pan de pasas aportan calidez. En boca, es tenso, vibrante y envolvente. La acidez estructura y aligera, mientras las notas salinas y especiadas aportan profundidad. El final es largo, con ecos de cera, vainilla sutil y frutos secos.
Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial: un blanco majestuoso, sin concesiones a la moda, que habla de paciencia, tierra y sabiduría. Un vino de memoria larga, hecho para quienes saben escuchar.
Envío a España Peninsular
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| Botellas | Precio | A partir de 188,80₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,51₣ | 0,00₣ (-6,51₣) |
| 7-12 | 6,51₣ | 0,00₣ (-6,51₣) |
| 13-17 | 12,18₣ | 0,00₣ (-12,18₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,01₣ | 0,00₣ (-15,01₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,69₣ | 0,00₣ (-18,69₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,62₣ | 0,00₣ (-21,62₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,39₣ | 0,00₣ (-25,39₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,28₣ | 0,00₣ (-27,28₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,00₣ | 0,00₣ (-32,00₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,89₣ | 0,00₣ (-33,89₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
