Barbadillo Manzanilla Arboledilla Levante
12,15€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Bodegas Barbadillo
Manzanilla Sanlúcar de Barrameda
Disponible en 1 días
Robert Parker's Wine Advocate
Hay dos Manzanillas experimentales envejecidas en lados opuestos de la Bodega de la Arboledilla, una del este (levante) y otra del oeste (poniente) para mostrar cómo la ubicación dentro de la bodega afecta al estilo de los vinos. El NV Arboledilla Levante Manzanilla Pasada En Rama es su primera encarnación, el Saca Junio 2017, de la exposición más cálida (levante) -la cueva tiene 180 metros de largo y la exposición este, que está más alejada del mar y donde las ventanas están cerradas, es más cálida-. Pero de alguna manera el vino aquí se siente más nítido y con algunos toques cítricos. Se embotella entre cinco y seis años, cuando la salinidad es más fuerte en el vino. En boca es un poco amargo, un poco subido de tono y muy intenso. se produjeron 600 botellas. Harán más embotellados en el futuro, y lo más probable es que el carácter de los vinos de levante y poniente cambie en función del momento del embotellado. Lo fascinante es que son diferentes, ¡y lo serán en futuras sacas!
Características
Tipo de vino
Maridajes
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
15.0%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Crianza biológica bajo velo flor entre 5 y 6 años mediante el sistema de criaderas y soleras en botas de roble americano.
Descripción
Barbadillo Manzanilla Arboledilla Levante es un vino singular que forma parte de una serie de Manzanillas envejecidas bajo condiciones específicas dentro de la bodega Arboledilla en Sanlúcar de Barrameda. Este vino en particular se elabora con uvas de la variedad Palomino Fino al 100%, cosechadas en suelos de albariza, característicos de la región de Jerez. Las botas donde envejece están orientadas hacia el este, donde el cálido viento de Levante afecta el ambiente dentro de la bodega, generando condiciones de temperatura más elevadas en comparación con otras zonas de la misma bodega.
Elaboración
El proceso de elaboración sigue la tradicional crianza biológica bajo velo de flor, pero la ubicación específica dentro de la bodega le confiere a este vino características únicas. Se embotella tras un envejecimiento de entre 5 y 6 años, lo que le permite desarrollar un perfil organoléptico de gran intensidad y una salinidad notable, además de un carácter más robusto que otras Manzanillas.
Sabor
El sabor de Barbadillo Manzanilla Arboledilla Levante es un reflejo de su origen en el extremo oriental de la bodega. Presenta una frescura destacada con marcadas notas cítricas, que contrastan con la intensidad de su salinidad. En el paladar, se percibe una ligera amargura, acompañada de un perfil afilado y punzante. Estos sabores son el resultado del efecto del viento de Levante sobre el velo de flor, el cual se desarrolla en condiciones más cálidas. La acidez es vibrante y está perfectamente equilibrada, haciendo de este vino una experiencia compleja y única para los conocedores de la Manzanilla.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
